Şehriyeli mantarlı tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu özellikleri sayesinde özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorbadır. Tavuk eti, mantar ve şehriyenin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli çorba, hem hazırlaması kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü yıkanarak küp şeklinde doğranır. Ardından, zeytinyağında kavrulması için bir tencereye alınır. Tavuklar mühürlenerek suyunu salması engellenir. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Soğan, havuç ve sarımsak ince ince doğranır. Tavuklar kavrulduktan sonra, doğranmış sebzeler eklenerek bir süre daha kavrulması sağlanır. 3. Mantarların Eklenmesi: Mantarlar da doğranarak tencereye eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Şehriyelerin Eklenmesi: Ardından, şehriyeler eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Bu işlem, şehriyelerin daha lezzetli olmasını sağlar. 5. Suyun Eklenmesi: Tavuk suyu veya sıcak su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. 6. Pişirme Aşaması: Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Şehriyelerin yumuşaması için yeterli süre verilmelidir. 7. Servis Aşaması: Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklenerek süslenebilir. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Besin DeğerleriŞehriyeli mantarlı tavuk çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İşte 1 porsiyon çorbanın yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler |
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbanın tarifini okuduğumda, kış günlerinde içimi ısıtacak bir lezzet olduğunu düşündüm. Tavuk, mantar ve şehriye gibi malzemelerin birleşimiyle oluşan bu çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olması gerçekten harika. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunması da ayrı bir avantaj. Pişirme aşamasında sebzelerin isteğe bağlı olarak değiştirilebilmesi, çorbanın lezzetini zenginleştiriyor. Kremalı bir tat için krema eklenmesi fikri de oldukça ilginç. Bu tarifin pratik oluşu, yoğun günlerde hızlı bir çözüm arayanlar için ideal görünüyor. Kışın soğuk günlerinde bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Amine,
Yorumun için teşekkür ederim! Kış aylarında içimizi ısıtacak lezzetler aramak gerçekten güzel bir alışkanlık. Tavuk, mantar ve şehriye kombinasyonu, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba için mükemmel bir seçim. Çocuklar için sağlıklı alternatifler sunmak da çok önemli; bu çorba tam da bunu sağlıyor.
Sebzelerin isteğe bağlı olarak değiştirilebilmesi, tarifin çeşitliliğini artırırken, damak zevkine göre özelleştirme imkanı da sunuyor. Kremalı bir lezzet arayışında krema eklemek gerçekten iyi bir fikir, çorbanın tadını daha da zenginleştiriyor. Pratik tarifler, yoğun günlerde gerçekten hayat kurtarıcı oluyor. Kışın soğuk günlerinde bu çorbayı denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Umarım denediğinde beğenirsin.
Afiyet olsun!