Saç tava, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle et veya tavuk ile hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında mangal keyfi yapmaktan hoşlananlar için ideal bir seçenektir. Saç tava, adını pişirme tekniğinden alır; saç, kalın demirden yapılmış bir tava türüdür. Bu tarifte, tavuk etinin nasıl hazırlanacağı ve lezzetli bir saç tava nasıl yapılacağına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Saç tava için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet büyük boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Saç tava tavuk hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım vardır: - Öncelikle tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranmalıdır. Tavuk etinin marine edilmesi, lezzetini artıracaktır. Bunun için tuz, karabiber ve pul biberle karıştırarak 30 dakika dinlendirin.
- Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Biberleri ise halka şeklinde doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Pişirme Aşaması
Saç tava, genellikle közde veya ocak üzerinde pişirilir. İşte pişirme aşamalarına dair bilgiler: - Saç tavanızı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyerek kısa bir süre daha kavurun.
- Ardından tavukları ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra biberleri ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirin.
- Son olarak, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Saç tava tavuk, yanında pilav veya lavaş ekmek ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin tadını artıracaktır.
Besin Değerleri
Yaklaşık 100 gram saç tava tavuk için besin değerleri: - Kalori: 165 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 5 g
- lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Saç tava, farklı et türleri ile de hazırlanabilir. Kırmızı et veya kuzu eti gibi alternatifler de deneyebilirsiniz.- İsterseniz tarife sebzeler ekleyerek daha zengin bir tat yaratabilirsiniz. Patates, havuç veya mantar gibi sebzeler, yemeği daha doyurucu hale getirebilir.- Saç tava, genellikle açık havada pişirildiğinden dolayı, mangal yaparken tercih edilen bir yöntemdir. Ancak evde de ocakta yapılabilir. Bu tarif ile birlikte, saç tava tavuk hazırlamanın keyfini çıkarabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Saç tava tavuk tarifini okuduğumda, özellikle yaz aylarında mangal keyfi yapmayı seven biri olarak bu yemeğin nasıl yapıldığını merak ettim. Tavuk etinin marine edilmesi lezzeti artıracaksa, bu aşama gerçekten önemli gözüküyor. Soğan ve sarımsakların pembeleşene kadar kavrulması, yemeğe derinlik katacak gibi. Biberler ve domateslerin eklenmesiyle birlikte renkli ve iştah açıcı bir görünüm elde edileceği kesin. Yanında pilav ya da lavaş ekmekle servis edilmesi de harika bir fikir! Sizce, bu tarife eklenebilecek başka sebzeler var mı? Patates ya da mantar eklemek, yemeği daha doyurucu hale getirebilir mi?
Cevap yazSevgili Fahrünissa,
Tarifin Güzelliği
Saç tava tavuk tarifi gerçekten yaz aylarında mangal keyfini aratmayacak bir lezzet sunuyor. Tavuk etinin marine edilmesi, yemeğin lezzetini artırarak daha da özel hale getirebilir. Soğan ve sarımsakların pembeleşene kadar kavrulması da yemeğe derinlik katması açısından oldukça önemli.
Renk ve Lezzet Katacak Sebzeler
Biberler ve domatesler eklenerek renkli ve iştah açıcı bir görünüm elde edileceği kesin. Patates veya mantar eklemek, yemeği daha doyurucu hale getirirken, farklı tatlar da katacaktır. Patatesler, yemeğin içinde piştiğinde yumuşak bir doku ve lezzet sunarken, mantarlar ise yemeğe hoş bir umami tadı ekleyebilir.
Sonuç Olarak
Yemekte kullanılacak sebzeler tamamen damak zevkine bağlı; farklı sebzeler deneyerek çeşitlendirmeniz mümkün. Bu tarifin sizin için daha da zenginleşeceğine eminim! Afiyet olsun!