Ekşili tavuk germencik tarifi, nasıl yapılır?

Ekşili Tavuk Germencik, Türk mutfağının gözde tariflerinden biridir. Ekşi ve tatlı lezzetlerin mükemmel uyumunu sunarak, yumuşak tavuk etinin doyurucu bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir.

22 Kasım 2024

Ekşili Tavuk Germencik Tarifi


Ekşili tavuk germencik, Türk mutfağının lezzetli ve farklı tariflerinden biridir. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, ekşi ve tatlı tatların mükemmel bir uyumunu sunar. Tavuk etinin yumuşaklığı, ekşi sos ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, ekşili tavuk germencik tarifini adım adım inceleyeceğiz ve malzemelerin yanı sıra pişirme yöntemlerini de ele alacağız.

Malzemeler


Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 kg tavuk göğsü
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 dal taze nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Ekşili tavuk germencik tarifini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
  • Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve bir kapta yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile marine edin. Bu karışımı en az 1 saat buzdolabında bekletin.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tava veya tencerede ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.
  • Tavuklar piştikten sonra, taze naneyi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerisi

Ekşili tavuk germencik, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında mevsim salatası ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek servisi sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görselliğini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Ekşili tavuk germencik, sağlıklı ve dengeli bir öğün sunar. İşte yaklaşık bir porsiyon (200 gram) için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 30 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Ekşili tavuk germencik tarifinin yanı sıra, çeşitli sebzeler ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, havuç, patates veya bezelye gibi sebzeleri tavukla birlikte pişirmek, hem lezzet hem de vitamin açısından zengin bir yemek ortaya çıkarır. Ayrıca, bu tarifin vejetaryen versiyonunu hazırlamak için tavuk yerine kinoa veya mercimek kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, ekşili tavuk germencik tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Asya 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu ekşili tavuk germencik tarifini denemek istiyorum ama bu kadar çok malzeme kullanmak zorunda mıyım? Özellikle yoğurt ve limon suyu ikilisi ile tavuk etini marine etmenin tadı nasıl olur? Bu yemek gerçekten yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek mi? Ayrıca, eklediğiniz sebzelerle birlikte daha besleyici hale geldiğini belirtmişsiniz, bu sebzelerin yemeğin lezzetini nasıl etkilediğini merak ediyorum. Deneyenler var mı, nasıl sonuçlar aldınız?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Malzeme Miktarı
Merhaba Asya, ekşili tavuk germencik tarifi gerçekten lezzetli bir seçenek. Ancak malzeme miktarları kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Eğer daha az malzeme kullanmak istersen, tavuk etini yoğurt ve limon suyu ile marine etmek bile yeterli olacaktır. Bu ikili, tavuk etine harika bir tat ve yumuşaklık katıyor.

Marine Etmenin Tadı
Yoğurt ve limon suyu tavuk etini marine ettiğinde, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlıyor. Yoğurt, etin dokusunu yumuşatırken limon suyu da ferah bir asidik tat katıyor. Aynı zamanda, bu yöntem etin daha iyi pişmesini sağlıyor.

Yaz Aylarında Ferahlık
Bu yemekteki ferahlatıcı tat yaz aylarında oldukça hoş bir seçenek sunuyor. Özellikle sıcak havalarda hafif ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal.

Sebzelerin Etkisi
Eklediğiniz sebzeler yemeği daha besleyici hale getirirken, aynı zamanda lezzetini de artırıyor. Sebzeler, yemeğin rengini ve dokusunu zenginleştiriyor, ayrıca tatların daha dengeli olmasını sağlıyor. Deneyenlerin çoğu, sebzelerin lezzetiyle birlikte yemeğin genel tadını da beğeniyor.

Deneyip sonuçları paylaşmanızı merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri