Domatesli biberli tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Domatesli biberli tavuk, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında oldukça ferahlatıcı bir seçenek sunmaktadır. Tavuk, protein kaynağı olarak önemli bir yere sahipken, domates ve biber gibi sebzeler de vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bu makalede, domatesli biberli tavuk yemeğinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

1. Tavuk Hazırlığı: İlk olarak tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin. Bu aşamada, tavukların 15-20 dakika dinlenmesi için bir kenarda bekletilmesi önerilir.

2. Sebzelerin Hazırlığı: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Domates ve biberleri de küp şeklinde doğrayın.

3. Pişirme: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda önce soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince, marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra doğranmış domates ve biberleri ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Sıvı Ekleme: Yarım su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tavayı kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Servis: Pişirme süresi sonunda yemeği ocaktan alın, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

- Domatesli biberli tavuk yemeği, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.- Bu yemeği, farklı baharatlar ekleyerek veya sebzeleri değiştirerek kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kabak veya havuç eklemek yemeğin lezzetini artırabilir.- Yemeği daha az yağlı yapmak için tavukları fırında da pişirebilirsiniz.

- Kalori: 350 kcal (1 porsiyon)- Protein: 30 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 2 gram- Vitamin C: 20 mg- Demir: 1.5 mgDomatesli biberli tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınızda yer alabilir. Kolay hazırlanması ve çeşitli malzeme seçenekleri ile pratik bir alternatif sunmaktadır.