Tavuklu tirit yemeği tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu tirit, Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Haşlanmış tavuk etinin baharatlarla harmanlanarak bayat ekmek üzerinde servis edildiği bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Genellikle özel günlerde tercih edilen zengin bir lezzettir.

03 Aralık 2024

Tavuklu Tirit Yemeği Nedir?


Tavuklu tirit, Türkiye'nin geleneksel yemeklerinden biridir ve özellikle Anadolu mutfağında sıkça tercih edilmektedir. Bu lezzetli yemek, haşlanmış tavuk etinin, çeşitli baharatlar ve malzemelerle harmanlanarak hazırlanan bir çeşit ekmek üzerine servis edilmesiyle yapılır. Tirit, kelime anlamı itibarıyla “parça parça” demektir ve bu yemek de ismi gibi, tavuk etinin parçalanarak kullanılmasıyla ortaya çıkar. Genellikle özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeker.

Tavuklu Tirit Yemeğinin Malzemeleri


Tavuklu tirit yapımında kullanılan malzemeler genellikle taze ve doğal ürünlerden oluşmaktadır. İşte tarif için gerekli olan malzemeler:
  • 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
  • 5-6 dilim bayat pide veya ekmek
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 2 su bardağı tavuk suyu (tavuğun haşlama suyu)
  • Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Tavuklu Tirit Yemeğinin Hazırlanışı


Tavuklu tirit yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Tavuğun Haşlanması: - Öncelikle, bütün tavuğu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Tavuğun üzerine tuz, karabiber ve bir adet soğanı bütün olarak ekleyin. - Tavuğu orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuğu alıp suyunu bir kenara ayırın. - Haşlanmış tavuk etini, kemiklerinden ayırarak parçalara ayırın.

2. Ekmeklerin Hazırlanması: - Bayat pide veya ekmek dilimlerini, geniş bir servis tabağına yerleştirin. - Tavuk suyundan bir miktar ekleyerek ekmeklerin yumuşamasını sağlayın.

3. Sosun Hazırlanması: - Tavuk etlerini hazırladığınız ekmeklerin üzerine yerleştirin. - Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. - Daha sonra pul biber, nane ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Servis: - Hazırladığınız sosu tavukların üzerine dökün. - İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Tavuklu Tiritin Besin Değerleri

Tavuklu tirit yemeği, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, içerdiği malzemelerle birçok vitamin ve mineral de barındırmaktadır. İşte ortalama bir porsiyon tavuklu tiritin besin değerleri:
  • Kalori: 350-400 kcal
  • Protein: 25-30 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Karbonhidrat: 30-35 g
  • Lif: 2-3 g
  • Sodyum: 600-800 mg
  • Kalsiyum: 50-100 mg
  • Demir: 2-3 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu tirit, yöresel farklılıklar gösterebilir. Bazı bölgelerde tirit üzerine tereyağı gezdirilerek servis edilirken, bazı yerlerde ise yoğurtla birlikte sunulmaktadır. Ayrıca, tiritin içerisine sebzeler eklenerek daha zengin bir içerik elde edilebilir. Yemek, genellikle sıcak servis edilmeli ve yanında turşu veya salata ile tamamlanmalıdır. Tavuklu tirit, zengin lezzeti ve besleyici özelliği ile, hem aile sofralarında hem de özel günlerde tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri