Tavuklu Patlıcan Karnıyarık, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici özellikleri hem de damak tadına hitap etmesi nedeniyle oldukça popülerdir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve tavuk etinin lezzeti birleşerek, sofralarımıza eşsiz bir tat sunar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Patlıcanları Hazırlama: Patlıcanların sap kısımlarını kesin ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tuzlu suya 20-30 dakika bekleterek acılığını almasını sağlayın. 2. Tavukları Pişirme: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ilave edin ve rengi değişene kadar soteleyin. 3. Domates ve Salça Ekleme: Tavuklar piştikten sonra, rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. 4. Patlıcanları Kızartma: Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. 5. Yemeği Birleştirme: Kızaran patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız tavuklu karışımı eşit şekilde dağıtın. Yarım çay bardağı suyu da tepsiye ekleyin. 6. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriTavuklu Patlıcan Karnıyarık, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, yemek daha dengeli bir beslenme sağlar. Besin DeğerleriTavuklu Patlıcan Karnıyarık, ortalama olarak 1 porsiyon için:- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 5 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Patlıcanın tuzlu suda bekletilmesi acılığını almak için çok mantıklı bir adım. Tavuk göğsünü sotelemek de yemeğe ekstra lezzet katacak gibi görünüyor. Fırında pişirme aşaması ve sonunda sıcak servis önerisi, yemeğin tadını iyice artıracak. Yanında pilav ve yoğurt ile sunulması, benim için ideal bir kombinasyon. Sizce hangi sebzelerle zenginleştirmek daha iyi olur? Kabak mı yoksa biber mi eklemek daha lezzetli sonuç verebilir?
Cevap yazYahya baki,
Tarifin Detayları Hakkında
Tarifin detaylarını beğendiğinizi duymak güzel! Patlıcanın tuzlu suda bekletilmesi, gerçekten acılığını almak için etkili bir yöntem. Bu adım, yemeğin genel lezzet dengesini artıracaktır.
Tavuk Göğsü ve Soteleme
Tavuk göğsünü sotelemek, yemeğe hem tat hem de doku katacak bir yöntem. Tavuk, lezzetli soslarla birleşince daha da zenginleşiyor.
Fırında Pişirme ve Servis Önerisi
Fırında pişirme aşaması, lezzetlerin birbirine karışmasına olanak tanır. Sıcak servis öneriniz de, misafirleriniz için yemeği daha da cazip hale getirecektir.
Yanında Sunum
Pilav ve yoğurt ile sunumu, kesinlikle klasik ve lezzetli bir kombinasyon. Bu ikili, yemeğinizin yanında harika bir uyum sağlayacaktır.
Sebze Seçenekleri
Sebzeler konusunda ise, her iki seçeneğin de kendine has lezzetleri var. Kabak, hafifliği ve yumuşak dokusuyla yemeğin genel tadını artırabilirken, biber, daha keskin bir tat ve renk katacaktır. Eğer yemeğe daha tatlı bir dokunuş arıyorsanız kabak eklemek, biber ise daha yoğun bir lezzet arayışındaysanız iyi bir tercih olabilir. Sonuç olarak, damak zevkinize göre bir seçim yapabilirsiniz. Afiyet olsun!