Tavuklu nohut pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratikliği hem de lezzeti ile özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Tavuk eti ve nohutun bir araya gelmesi, yemeğe hem protein hem de lif açısından zenginlik katar. Bu yazıda tavuklu nohut pilavının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve besin değerleri sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinci Hazırlama: İlk olarak pirinci yıkayın ve 20-30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu işlem pirincin nişastasını arındırarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır. 2. Tavuğu Pişirme: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız tavukları tencereye ilave edin ve tavuklar pembeleşene kadar kavurun. 3. Soğanı Ekleyin: İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Nohut ve Baharatlar: Haşlanmış nohutu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 5. Pirinci Ekleyin: Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Bu, pirincin lezzetlerini emmesini sağlar. 6. Tavuk Suyunu Ekleyin: Ardından, tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin altını kısın ve kapağını kapatın. 7. Pişirme: Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. 8. Servis: Pilavı demlendikten sonra, bir servis tabağına alıp üzerine taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu nohut pilavının 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Tavuklu nohut pilavı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak düşünülebilir. Tavuk eti, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile kas gelişimine yardımcı olurken, nohut lif açısından zengin bir besindir.- Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilerek daha da besleyici hale getirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz.- Pilavın yanına yoğurt veya turşu ile servis yaparak yemeği zenginleştirebilirsiniz. Tavuklu nohut pilavı, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı süsleyecek pratik bir yemektir. Uygun malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilir ve aile dostu bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu nohut pilavını yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Pirinçlerin tane tane olması için önceden ıslamanın etkisini gerçekten hissettiniz mi? Tavuk ve nohutun birleşimiyle ortaya çıkan lezzet, özellikle baharatlarla zenginleştiğinde nasıl bir tat profili oluşturuyor? Ayrıca, eklemek istediğiniz sebzeler var mıydı? Bu tarifin sağlıklı ve pratik oluşu, sizin için önemli bir faktör mü?
Cevap yazAhmet Kerem,
Tavuklu Nohut Pilavı Hazırlığı
Tavuklu nohut pilavı yaparken en çok zorluk yaşadığım aşama genellikle nohutun haşlanması oldu. Nohutun yumuşak olması için yeterince süre bekletmek gerekiyor, bu da zaman alıcı bir süreç olabiliyor. Ancak, bu aşamayı atlamamak önemli.
Pirinçlerin Tane Tane Olması
Pirincin ıslatılması gerçekten de tane tane olmasını sağlıyor. Islatmak, pirinçlerin suyu daha iyi emmesine yardımcı oluyor ve pişirme sırasında daha iyi bir sonuç almanızı sağlıyor.
Tavuk ve Nohutun Lezzeti
Tavuk ve nohutun birleşimi harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. Baharatlar eklenince, özellikle kimyon ve karabiberle zenginleşen tat profili, damakta oldukça hoş bir tat bırakıyor. Nohutun yumuşak dokusu ve tavuk etinin lezzeti mükemmel bir uyum sağlıyor.
Sebze Eklemeleri
Sebzeler konusunda genellikle havuç ve bezelye eklemeyi tercih ediyorum. Bu, hem renk hem de lezzet açısından pilava katkı sağlıyor.
Tarifin Sağlıklı ve Pratik Olması
Bu tarifin sağlıklı ve pratik oluşu benim için oldukça önemli bir faktör. Günlük yaşamda hızlıca hazırlayabileceğim sağlıklı bir yemek seçeneği olması, yoğun günlerimde büyük bir avantaj sağlıyor.
Umarım bu bilgiler yardımcı olmuştur!