Tavuklu havuçlu bezelyeli pilav tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu havuçlu bezelyeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu yemek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir çeşit pilavdır. Tavuk eti, havuç ve bezelye ile zenginleştirilen bu pilav, dengeli bir öğün sunar. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

1. Pirinç Hazırlığı: Öncelikle pirinci yıkayıp, 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane olmasını sağlar.

2. Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Orta boy bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Doğranmış tavukları ekleyip, etler beyazlaşana kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Soğanı ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş havuçları ve bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.

4. Pirinç ve Baharatların Eklenmesi: Süzülen pirinci tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ilave edin. Pirinçlerin yağla iyice karışmasını sağlayın.

5. Su Ekleme: Su veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısarak pilavı 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirme, pirincin buharının eşit şekilde dağılmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.

7. Servis: Pilavı karıştırdıktan sonra, sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Tavuklu havuçlu bezelyeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 50 gram
• Yağ: 10 gram
• Lif: 3 gram
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 600 mg

- Alternatif Malzemeler: Tavuk yerine hindi eti kullanabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.- Pilavın Tane Tane Olması: Pilavın tane tane olması için, pirincin yıkanması ve dinlendirilmesi önemlidir.- Saklama: Artan pilavı hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Tekrar ısıtırken üzerine biraz su eklemek, kurumasını önleyecektir. Tavuklu havuçlu bezelyeli pilav, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunarak, günlük beslenme düzeninize katkı sağlar. Bu tarifi denedikten sonra, aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz.