Tavuklu Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tavuklu arpa şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Besleyici ve pratik bir seçenek sunarak özel davetlerde ve aile yemeklerinde tercih edilir. Bu yazıda, tarife dair malzemeler, hazırlık aşamaları ve pişirme ipuçları detaylı bir şekilde ele alınmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu arpa şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Genellikle ana yemek olarak tercih edilen bu pilav, özellikle misafir sofralarında ve aile yemeklerinde sıklıkla yer alır. Bu makalede, tavuklu arpa şehriyeli pilavın hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme teknikleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye
1 adet bütün tavuk veya 500 gram tavuk göğsü
4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavukların temizlenip yıkanması: Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, tavuğun içini ve dışını iyice yıkayın. Tavuk göğsü kullanıyorsanız, parçalara ayırın.

2. Tavukların haşlanması: Tavukları bir tencereye yerleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak, tavuğun daha lezzetli olması için içine bir adet soğan ve birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz. Tavukları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından tavuğu tencereden çıkarın ve suyunu bir kenara ayırın.

3. Şehriyelerin kavrulması: Aynı tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. İçine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.

4. Tavuk suyu eklenmesi: Kavrulan şehriyelerin üzerine daha önceden ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.

5. Tavukların eklenmesi: Haşlanmış tavuk etlerini, şehriyeli karışıma ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra, pilavı güzelce karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuklu arpa şehriyeli pilav, yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerini maydanoz ile süslemek, sunumunu daha çekici hale getirecektir.

Besin Değerleri

Tavuklu arpa şehriyeli pilavın 1 porsiyonunun (yaklaşık 250 gram) besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 12 gram
Karbonhidrat: 40 gram
Lif: 2 gram
Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Tavuklu arpa şehriyeli pilav, protein açısından zengin bir yemek olduğu için, spor yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için iyi bir tercihtir.

- Arpa şehriye, beyaz pirinç yerine kullanıldığında, daha besleyici bir alternatif sunar. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu katkı sağlar.

- Bu tarif, istenildiği takdirde sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç veya bezelye eklemek, yemeğin besin değerini artıracaktır.

Sonuç olarak, tavuklu arpa şehriyeli pilav, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün sunan, pratik ve kolay bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şivekar 13 Ekim 2024 Pazar

Tavuklu arpa şehriyeli pilav tarifi gerçekten harika görünüyor! Tavukları haşlamak ve ardından şehriyeleri kavurmak gibi adımlar oldukça pratik. Peki, tavuğun haşlama suyunu kullanmak pilavın lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, sebzelerle zenginleştirme fikri çok güzel; havuç veya bezelye eklemek gerçekten yemeği daha besleyici hale getirir. Bu tarifin yanına hangi salataları önerirsiniz?