Tavuklu arpa şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Genellikle ana yemek olarak tercih edilen bu pilav, özellikle misafir sofralarında ve aile yemeklerinde sıklıkla yer alır. Bu makalede, tavuklu arpa şehriyeli pilavın hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme teknikleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların temizlenip yıkanması: Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, tavuğun içini ve dışını iyice yıkayın. Tavuk göğsü kullanıyorsanız, parçalara ayırın. 2. Tavukların haşlanması: Tavukları bir tencereye yerleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak, tavuğun daha lezzetli olması için içine bir adet soğan ve birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz. Tavukları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından tavuğu tencereden çıkarın ve suyunu bir kenara ayırın. 3. Şehriyelerin kavrulması: Aynı tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. İçine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. 4. Tavuk suyu eklenmesi: Kavrulan şehriyelerin üzerine daha önceden ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. 5. Tavukların eklenmesi: Haşlanmış tavuk etlerini, şehriyeli karışıma ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra, pilavı güzelce karıştırarak servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriTavuklu arpa şehriyeli pilav, yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerini maydanoz ile süslemek, sunumunu daha çekici hale getirecektir. Besin DeğerleriTavuklu arpa şehriyeli pilavın 1 porsiyonunun (yaklaşık 250 gram) besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu arpa şehriyeli pilav, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün sunan, pratik ve kolay bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu arpa şehriyeli pilav tarifi gerçekten harika görünüyor! Tavukları haşlamak ve ardından şehriyeleri kavurmak gibi adımlar oldukça pratik. Peki, tavuğun haşlama suyunu kullanmak pilavın lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, sebzelerle zenginleştirme fikri çok güzel; havuç veya bezelye eklemek gerçekten yemeği daha besleyici hale getirir. Bu tarifin yanına hangi salataları önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Şivekar,
Tavuk Suyunun Kullanımı: Evet, tavuğun haşlama suyunu kullanmak pilavın lezzetini kesinlikle artırır. Tavuk suyu, pilava derinlik ve aroma katarak daha zengin bir tat elde edilmesini sağlar. Ayrıca, tavuğun besin değerleri de pilava geçer, böylece daha besleyici bir yemek ortaya çıkar.
Sebzelerle Zenginleştirme: Havuç ve bezelye eklemek harika bir fikir! Bu sebzeler, pilavın hem rengini hem de besin içeriğini artırır. Ayrıca, sebzeler pilavın dokusunu zenginleştirerek daha keyifli bir deneyim sunar.
Salata Önerileri: Bu tarifin yanına taze bir yeşil salata ya da yoğurtlu bir salata çok yakışır. Özellikle roka, marul, domates ve salatalıkla hazırlanan bir yeşil salata, yemeğin yanında ferahlatıcı bir seçenek olur. Ayrıca, yoğurtlu havuç salatası da yemeğin lezzetini tamamlayacak güzel bir alternatif sunar.
Afiyet olsun!