Tavuk sulu domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, bulgurlu bir pilavın üzerine tavuk ve domatesin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir sos ile zenginleştirilir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan bu tarif, özellikle kalabalık aileler için ideal bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış tavuk göğsü eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. 2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi Pembeleşen tavukların üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edilir. 3. Domateslerin Eklenmesi Kabukları soyulup doğranmış domatesler eklenir ve domateslerin suyunu salıp çekmesi beklenir. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenir. 4. Bulgurların Eklenmesi Yıkayıp süzdüğünüz bulgurlar tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Bu, bulgurların lezzetleri emmesini sağlar. 5. Tavuk Suyunun Eklenmesi Tüm karışıma 4 su bardağı tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürmektedir. 6. Servis Aşaması Pişen bulgur pilavı ocaktan alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servis edilir. Ekstra BilgilerTavuk sulu domatesli bulgur pilavı, besin değeri açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve domatesler, antioksidan özellikleri ile bilinen likopen açısından zengindir. Bulgur ise lif içeriği yüksek bir tahıldır ve sindirim sisteminin sağlığını destekler. Bu tarif, istenildiği takdirde sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç veya bezelye eklenerek hem renk hem de lezzet katılabilir. Ayrıca, bulgurların pişirilmesi sırasında baharat çeşitliliği artırılarak farklı tatlar elde edilebilir. Besin Değerleri- Kalori: 325 kcal (1 porsiyon)- Protein: 23 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 6 g- Tuz: 1 gTavuk sulu domatesli bulgur pilavı, dengeli bir öğün sunarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak mutfaklarda yerini alır. Bu tarifin pratikliği, her türlü yemek masasında rahatlıkla sunulabileceği anlamına gelir. |
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuk sulu domatesli bulgur pilavı tarifini denemek gerçekten çok heyecan verici! Tavuk ve domatesin bulgurlu bir pilavla birleşmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Özellikle kalabalık aileler için pratik bir seçenek olması da büyük bir artı. Tavuk göğsünü nasıl doğrayacağım konusunda bir ipucu verebilir misin? Ayrıca, domateslerin suyunu salıp çekmesi için ne kadar bir süre beklemeliyim? Bu aşamada dikkat etmem gereken bir şey var mı?
Cevap yazMerhaba Süreyya,
Tavuk Göğsünü Doğrama İpuçları
Tavuk göğsünü doğramadan önce, etin daha kolay kesilmesi için biraz soğumasını bekleyebilirsin. Ayrıca, keskin bir bıçak kullanmak, temiz kesimler yapmana yardımcı olur. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesmeyi tercih edebilirsin; bu, pişirme süresini kısaltır ve lezzetin daha iyi dağılmasını sağlar.
Domateslerin Suyunu Salması
Domateslerin suyunu salması için genellikle 10-15 dakika beklemek yeterlidir. Ancak daha fazla lezzet almak istersen, domatesleri pişirmeden önce tuzla harmanlayarak 20-30 dakika bekletebilirsin. Bu, domateslerin daha fazla su bırakmasını sağlar.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Domatesleri bekletirken, onları fazla sulandırmamaya dikkat et. Aksi takdirde, pilavın fazla su alabilir ve istenmeyen bir kıvam oluşabilir. Ayrıca, domatesleri pişirmeye eklemeden önce suyunu süzmeyi unutma, böylece yemek daha dengeli bir lezzete sahip olur.
Afiyet olsun!