Tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle lokantalarda sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Lokanta usulü tavuklu pilav, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, lokanta usulü tavuklu pilavın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. MalzemelerTavuklu Pilavın Yapılışı1. Tavuk Hazırlığı - Tavuk, temizlenip yıkanır. - Bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. - Kaynadıktan sonra, yüzeyde oluşan köpükler alınır. - Tavuk, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar ile tatlandırılarak yumuşayana kadar haşlanır. - Haşlanan tavuk, bir tabağa alınarak soğumaya bırakılır. 2. Pirinç Hazırlığı - Pirinçler, nişastasını salması için 30 dakika kadar ıslatılır. - Sonrasında, bol su ile yıkanarak süzülür. 3. Soğan ve Yağların Hazırlığı - Soğan, ince ince doğranır. - Tereyağı ve zeytinyağı, geniş bir tencerede ısıtılır. - Doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. 4. Pirinçlerin Eklenmesi - Süzülen pirinçler, kavrulan soğanların üzerine eklenir. - Pirinçler, birkaç dakika kavrularak şeffaflaşması sağlanır. - İsteğe bağlı dolmalık fıstık ve kuş üzümü de eklenir. 5. Tavuk Suyunun Eklenmesi - Haşlama sırasında elde edilen tavuk suyu, pirinçlerin üzerine eklenir. - Tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. - Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. 6. Tavukların Eklenmesi - Haşlanan tavuk, kemiklerinden ayrılarak didiklenir. - Pişen pilavın üzerine yerleştirilir ve 5 dakika kadar dinlendirilir. Servis ÖnerileriBesin DeğerleriLokanta usulü tavuklu pilav, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilir. Bu tarif, kendi mutfağınızda kolaylıkla uygulayabileceğiniz bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu lokanta usulü tavuklu pilav tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk ve pirinç kombinasyonu her zaman mükemmel bir seçim, özellikle de baharatlar ve kızarmış soğanla zenginleştirildiğinde. Sizce tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, dolmalık fıstık ve kuş üzümü eklemek gerçekten özel bir dokunuş katıyor. Siz bu tarife hangi yan lezzetleri eklemeyi tercih edersiniz?
Cevap yazAçılay,
Tavuk Suyu ve Sebze Suyu Kullanımı
Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak, tarifin lezzetini hafifçe değiştirebilir. Tavuk suyu, yemeğe zengin bir tat ve derinlik katarken, sebze suyu daha hafif ve sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarır. Bu durumda, yemeğin genel lezzeti daha ferah ve hafif olur, ama tavuklu pilavın karakterini biraz kaybedebilir.
Yan Lezzet Önerileri
Dolmalık fıstık ve kuş üzümü eklemek gerçekten harika bir seçim! Bu malzemeler, hem kıtırlık hem de tatlılık katarak yemeği daha zengin hale getirir. Bunun yanı sıra, yanında yoğurt veya taze bir salata sunmak, yemeğin ağır tadını dengeleyebilir. Ayrıca, baharatlı bir sos ya da acılı bir turşu ile servis etmek de lezzet katacaktır. Kısacası, damak zevkinize göre farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz!
Afiyet olsun!