Lokanta Usulü Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?
Nohutlu tavuklu pilav, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Lokanta usulü olarak hazırlanan bu yemek, pratikliği ve doyuruculuğu ile özellikle kalabalık sofralarda tercih edilmektedir. Bu makalede, nohutlu tavuklu pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü (kemiksiz)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 dal taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Pirinç, 30 dakika önceden ılık su içinde bekletilir. Bu, pirincin nişastasının azalmasını ve daha tane tane olmasını sağlar.
- Soğan, ince doğranır. Tavuk göğsü küp küp doğranır.
- Sıvı yağ, derin bir tencerede ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
- Tavuk küpleri eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
- Haşlanmış nohutlar eklenir ve birkaç dakika daha karıştırılır.
- İyice yıkanmış pirinç, tencereye eklenir. Pirinç, diğer malzemelerle birlikte 5 dakika kavrulur.
- Tavuk suyu (veya su) eklenir. Tuz, karabiber ve kimyon (isteğe bağlı) eklenir. Karıştırıldıktan sonra kaynamaya bırakılır.
- Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve 10 dakika dinlendirilir.
- Daha sonra, pilavın üzeri taze maydanoz ile süslenir ve sıcak servis yapılır.
Servis Önerileri
Nohutlu tavuklu pilav, sade olarak ya da yanında turşu, yoğurt ve mevsim salatası ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeklerin yanına genellikle limon dilimleri de eklenerek, lezzet zenginliği artırılabilir.
Besin Değerleri
1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) nohutlu tavuklu pilavın besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 25 gram
- Karbonhidrat: 45 gram
- Yağ: 10 gram
- Lif: 5 gram
- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
Nohutlu tavuklu pilav, farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya mantar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, tavuk yerine kuzu eti kullanarak da hazırlanabilir. Herkesin damak zevkine uygun şekilde malzemeler değiştirilebilir. Bu tarifin pratikliği ve lezzeti, nohutlu tavuklu pilavı hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu tavuklu pilav tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kalabalık sofralar için pratik bir seçenek olması çok cazip. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması da avantaj. Pilavın tane tane olması için pirinç önceden ıslatılırken, nohutun haşlanmış olması da süreci hızlandırır. Acaba nohutun tadı, tavukla birleşince nasıl bir lezzet yaratıyor? Ayrıca, yanında turşu ve yoğurt ile servis edilmesi fikri de oldukça iştah açıcı. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, özellikle protein oranı yüksek. Farklı malzemeler ekleyerek zenginleştirmeyi de denemek istiyorum. Bu tarifle ilgili başka önerileri olan var mı?
Cevap yazMerhaba Sair,
Nohutlu tavuklu pilav tarifinin cazip olduğunu düşündüğünü görmek güzel. Kalabalık sofralar için pratik bir seçenek olması gerçekten büyük bir avantaj. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, herkesin kolayca hazırlayabilmesini sağlıyor. Pilavın tane tane olması için pirincin önceden ıslatılması önemli bir detay; bu, pişirme sırasında daha iyi sonuç almanıza yardımcı olur.
Nohutun tavukla birleştirilmesiyle oluşan lezzet ise oldukça hoş bir uyum yaratıyor. Nohutun kremamsı dokusu ve tavuk etinin yumuşaklığı, damaklarda güzel bir tat bırakıyor. Yanında turşu ve yoğurt ile servis edilmesi fikri de oldukça iştah açıcı; bu kombinasyon, yemeğin tadını dengeleyerek daha zengin bir deneyim sunuyor.
Ayrıca, tarifinizi zenginleştirmek için farklı baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya karabiber gibi baharatlar yemeğe farklı bir derinlik katabilir. Özellikle sebzelerle de zenginleştirerek daha renkli bir sunum yapabilirsiniz; havuç, bezelye ya da biber eklemek, hem lezzeti artırır hem de görselliği güçlendirir.
Tarifle ilgili başka öneriler arıyorsanız, farklı malzemeler denemek, her seferinde yeni bir tat keşfetmenizi sağlayabilir. Afiyet olsun!