Kebapçı Tavuk Şiş Tarifi, Nasıl Yapılır?Kebapçı tavuk şiş, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında mangalda pişirilerek servis edilen bu yemek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Tavuk etinin marinasyonu, pişirme süreci ve sunumu hakkında detaylı bilgiler sunarak, kebapçı tavuk şişin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız. MalzemelerKebapçı tavuk şiş hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Marinasyon SüreciTavuk etinin lezzetli ve yumuşak olabilmesi için marinasyon süreci oldukça önemlidir. İşte adım adım marinasyon süreci: 1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. 2. Yoğurt, zeytinyağı, kırmızı biber, karabiber, tuz, kekik, limon suyu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırın. 3. Doğradığınız tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. 4. Karışımı buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu işlem, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Pişirme AşamasıMarinasyon süreci tamamlandıktan sonra, kebapçı tavuk şişin pişirilmesi aşamasına geçebiliriz: 1. Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız, öncelikle 30 dakika suya ıslatın ki pişirme sırasında yanmasın. 2. Marine olmuş tavuk parçalarını şişlere dizin. Aralara isteğe bağlı olarak biber, soğan veya domates de ekleyebilirsiniz. 3. Şişleri mangalda, ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Mangal veya ızgara tercih ediyorsanız, kömürlerin iyice közleşmesini bekleyin. 4. Her bir tarafını yaklaşık 5-7 dakika pişirerek, tavukların dışı güzelce kızarana kadar bekleyin. Servis ÖnerileriKebapçı tavuk şiş, genellikle pilav, bulgur pilavı veya lavaş ile servis edilir. Yanında taze sebzeler, yoğurt veya acılı ezme ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriKebapçı tavuk şişin 100 gramında bulunan besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:- Kalori: 165 kcal- Protein: 31 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Sodyum: 70 mg- Kolesterol: 85 mg Ekstra Bilgiler- Tavuk şişin daha lezzetli olması için marinasyon süresini uzatabilirsiniz.- Farklı baharatlar ve soslar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz.- Tavuk şişinizi daha sağlıklı hale getirmek için yağ miktarını azaltabilir veya zeytinyağı yerine yoğurt kullanabilirsiniz.- Şişlerinizi pişirirken, fazla ateşten uzak tutarak tavukların içinin de pişmesini sağlayabilirsiniz. |
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Kebapçı tavuk şiş tarifinin detayları gerçekten çok ilginç. Marinasyon sürecinin bu kadar önemli olduğunu duymak beni etkiledi. Tavukları en az iki saat bekletmek, lezzetlerini artırmak için harika bir yöntem gibi görünüyor. Peki, marinasyon sırasında kullandığınız baharatlar arasında en çok hangisini tercih ediyorsunuz? Özellikle sarımsak eklemek, bence lezzeti katlayabilir. Ayrıca, pişirme aşamasında şişlerinizi mangalda yapmayı mı yoksa fırında mı denemeyi tercih edersiniz? Son olarak, bu yemekle birlikte sunulacak en sevdiğiniz yan yemek hangisi?
Cevap yazMerhaba Üstek,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Marinasyon sürecinin lezzet üzerindeki etkisi gerçekten çok önemli. Baharatlar konusunda, kişisel olarak zerdeçal ve kimyonun tadını çok seviyorum. Sarımsak eklemek de kesinlikle lezzeti artırıyor; bu yüzden sıkça kullanıyorum.
Pişirme Yöntemleri konusunda ise, mangalda pişirmenin verdiği o özgün tütsü lezzetini tercih ediyorum. Ancak fırında pişirmek de pratik ve sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sonuç olarak, hava koşullarına ve zaman durumuna göre ikisini de denemek hoşuma gidiyor.
Yan Yemek Önerisi olarak ise, bu kebapların yanında yoğurtlu bir meze ya da taze bir salata sunmayı tercih ediyorum. Bu, yemeğin lezzetini daha da zenginleştiriyor.
Sizin de favori baharatlarınız ve yan yemek önerileriniz var mı?