Firinda Tavuk Şiş Kebap Tarifi
Tavuk şiş kebap, özellikle yaz aylarında mangal keyfinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak, fırında yapılan versiyonu da oldukça lezzetli ve pratik bir alternatiftir. Bu makalede, fırında tavuk şiş kebap tarifini ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Malzemeler
Tavuk şiş kebap yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Şiş çubukları (metal veya ahşap)
- İsteğe bağlı sebzeler (biber, mantar, domates)
Marinat Hazırlığı
Tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olması için marinat işlemi oldukça önemlidir. Aşağıda marinatın nasıl hazırlanacağına dair adımlar bulabilirsiniz: - Soğan ve sarımsakları rendeleyin veya ince doğrayın.
- Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
- Rendelediğiniz soğan ve sarımsağı da bu karışıma ekleyin.
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve hazırladığınız marinata ekleyin.
- Karışımı iyice harmanlayarak, tavukların her tarafının marine olmasını sağlayın.
- Üzerini kapatıp, en az 1 saat buzdolabında dinlendirin (24 saat bekletmek ideal sonuç verir).
Şişe Dizme
Marinasyon işlemi tamamlandıktan sonra, tavukları şişlere dizme aşamasına geçebilirsiniz: - Şiş çubuklarını kullanmadan önce suya batırarak ıslatın (ahşap şişler için).
- Marinelenmiş tavuk parçalarını şiş çubuklarına geçirin. İsteğe bağlı olarak, aralarına biber, mantar veya domates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Şişlerin sıkı dizilmesine dikkat edin, böylece pişirme sırasında tavuklar eşit şekilde pişecektir.
Pişirme Aşaması
Fırında tavuk şiş kebap pişirmek için şu adımları izleyebilirsiniz: - Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) önceden ısıtın.
- Şişleri fırın tepsisine yerleştirin. Altına yağlı kağıt serilebilir.
- Şişleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında şişleri çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Tavukların dışı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Fırında tavuk şiş kebap servisi için aşağıdaki önerileri göz önünde bulundurabilirsiniz: - Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile tamamlayarak daha sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Yoğurtlu sos veya acılı sos ile lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında tavuk şiş kebap, protein açısından zengin bir yemektir. İşte 100 gram fırında tavuk şiş kebap için ortalama besin değerleri: - Kalori: 165 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 1 g
- Fibers: 0 g
- Tuz: 1 g
Ekstra Bilgiler
Fırında tavuk şiş kebap yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır: - Marinasyon süresi, lezzetin artmasını sağlar. Mümkünse bir gece önceden hazırlamak en iyi sonucu verir.
- Fırında pişirme süresini, tavuk parçalarının büyüklüğüne göre ayarlamak önemlidir.
- Farklı baharatlarla denemeler yaparak, kebabınıza farklı tatlar katabilirsiniz.
Sonuç olarak, fırında tavuk şiş kebap, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında tavuk şiş kebap yaparken marinasyon süresi ne kadar önemli, değil mi? Ben genelde en az 24 saat bekletiyorum, böylece tavukların lezzeti daha da artıyor. Sizce de bu kadar beklemek, yemeğin tadını daha iyi hale getirir mi? Ayrıca, sebzeleri de şişe eklemek çok iyi bir fikir, bu şekilde hem renk hem de lezzet katmış oluyorsunuz. Siz hangi sebzeleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Muslihiddin,
Marinasyon Süresi konusunda haklısınız, gerçekten de fırında tavuk şiş kebap yaparken marinasyon süresi oldukça önemli. Tavukların en az 24 saat bekletilmesi, etin daha derin bir şekilde lezzetlenmesini sağlıyor. Uzun süre marinatı bekletenler genellikle daha yumuşak ve aromalı bir sonuç elde ediyor. Bu süre zarfında etin içindeki tüm baharat ve sosların lezzetleri tavuk tarafından emiliyor, bu da yemeğin tadını mükemmelleştiriyor.
Sebze Tercihleri ise kişisel zevklere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ben genellikle biber, soğan ve kabak gibi sebzeleri tercih ediyorum. Bu sebzeler hem lezzet hem de görsellik açısından kebaplara harika bir katkı sağlıyor. Ayrıca sebzelerin de pişerken saldığı su, tavukların daha da lezzetli olmasına yardımcı oluyor. Siz hangi sebzeleri kullanıyorsunuz?
Afiyet olsun!