Borcamda tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Borcamda tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Özellikle kalabalık aile yemekleri veya misafir davetlerinde tercih edilen bu tarif, hazırlanışı açısından oldukça kolaydır. Tavuk etinin sağlıklı ve besleyici özellikleri ile birlikte, fırında pişirilerek elde edilen lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, borcamda tavuk tarifinin adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Borcamda tavuk için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
• 2 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu

1. Tavukların Hazırlanması: Tavukları iyice yıkayın ve bir kaba alın. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve limon suyunu ekleyin. Tavukları bu karışımda en az 1 saat marine edin. Daha iyi lezzet alması için bir gece buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları piyazlık, havuçları ve patatesleri ise halka halka doğrayın. Doğradığınız sebzeleri borcamın tabanına yerleştirin. Sebzeler, tavukların altına koyularak hem lezzet katacak hem de tavukların altına su eklenmesini engelleyecektir.

3. Tavukların Yerleştirilmesi: Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin. Tavukların üzerine kalan marine sosunu dökün.

4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Tavuklar pişerken ara ara üzerlerine sosunu dökmeyi unutmayın.

Borcamda tavuk, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Yemek piştikten sonra, 5-10 dakika dinlendirilmesi, tavukların daha lezzetli olmasını sağlar.

Borcamda tavuk tarifinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak yaklaşık bir miktar vermek gerekirse:

• Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 30 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 600 mg

- Borcamda tavuk, farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Özellikle baharatlı sevenler için kimyon, zerdeçal gibi baharatlar eklenebilir.- Tavukları daha lezzetli hale getirmek için, marine sırasında içerisine birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.- Bu tarif, dondurulabilen bir yemek olduğu için, artan porsiyonlarınızı buzdolabında saklayarak daha sonra tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak, borcamda tavuk tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Aile ve misafirler için hazırlandığında, hem göz doldurucu hem de lezzetli bir ana yemek oluşturur. Afiyet olsun!