Beşamel soslu tavuklu bohça böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat sunan bu börek, özel günlerde ya da davetlerde ikram edilebilecek şık bir alternatiftir. Özellikle beşamel sosun kıvamı ve tavuk eti ile birleşimi, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu yazıda, beşamel soslu tavuklu bohça böreğinin tarifini ve yapılışını adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı beşamel sos
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe göre)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, birçok yemeğin yanında kullanılan kremalı ve lezzetli bir sostur. Beşamel sosu hazırlamak için: - 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye koyun ve eritin.
- Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve kavurun.
- Yavaş yavaş 2 su bardağı sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tuz ve karabiber ekleyin, ardından sosun kıvam almasını bekleyin.
Tavuklu İç Harcın Hazırlanması
Tavuklu iç harcın hazırlanması için: - Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Didiklenmiş tavuk etini ekleyin, karabiber ve isteğe bağlı tuz ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Hazırladığınız beşamel sosun bir miktarını tavuk karışımına ekleyin ve karıştırın.
Böreğin Hazırlanması
Böreğin yapılışı için: - Yufkaları tezgaha serin.
- Her bir yufkanın ortasına tavuklu harçtan koyun.
- Yufkaların kenarlarını ortaya doğru katlayarak bohça şeklini verin.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Pişirme Aşaması
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreklerinizi sıcak servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Beşamel soslu tavuklu bohça böreği, zengin içeriği sayesinde çeşitli besin değerlerini barındırmaktadır. Aşağıda, 1 adet orta boy böreğin yaklaşık besin değerleri bulunmaktadır: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Böreğin iç harcına farklı sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, mantar, ıspanak veya biber gibi sebzeler kullanabilirsiniz.- Beşamel sosun kıvamını, kullanacağınız süt miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir sos için, un miktarını artırabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme öncesinde sadece üzerine yumurta sürmeyi unutmayın. Beşamel soslu tavuklu bohça böreği, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Yapımı oldukça basit olan bu tarife bir şans verin ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketin! |
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu beşamel soslu tavuklu bohça böreği tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı göründü. Özellikle beşamel sosun tavuk etiyle birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacağına eminim. Yufkaların bohça şeklinde katlanması da oldukça pratik bir yöntem gibi. Siz hiç denediniz mi? Tavuk göğsünü didikleme aşamasında bir ipucu var mı? Belki de tavuk etini haşlamadan önce marine etmek, daha lezzetli bir sonuç verebilir. Ayrıca, beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını doğru belirlemek önemli görünüyor. Kendi tarifimde bu noktaya dikkat ederek denemek istiyorum. Börekleri önceden hazırlayıp buzdolabında bekletme fikri de harika! Misafirlerim geldiğinde hemen fırına vermek çok pratik olur. Neler eklemeyi düşünüyorsunuz? Ben mantar ve ıspanak eklemeyi düşünüyorum. Sizce uyumlu olur mu?
Cevap yazAyyüce Hanım,
Yorumunuz gerçekten çok güzel ve tarifin detaylarına olan dikkatiniz takdire şayan. Beşamel soslu tavuklu bohça böreği, özellikle özel günlerde misafirler için harika bir seçenek. Tavuk göğsünü didiklerken, etin daha yumuşak olması için haşlamadan önce marine etmek gerçekten etkili bir yöntem. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla yapılan bir marine, tavuk etinin lezzetini artırabilir.
Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını dikkatlice belirlemek oldukça önemli; sosun ne çok koyu ne de çok sıvı olması ideal. Bu dengeyi sağlamak için, sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırmak faydalı olacaktır.
Buzdolabında önceden hazırlayıp bekletme fikri gerçekten pratik. Misafirlerinizi uğurladıktan sonra hemen fırına vermek, zaman kazandıracaktır. Mantar ve ıspanak ekleme fikriniz de harika! Bu malzemeler, hem lezzet hem de besin değerini artıracaktır. Özellikle mantar, beşamel sosla mükemmel bir uyum sağlarken, ıspanak da tazelik katacaktır.
Denemelerinizde başarılar dilerim, umarım tarif istediğiniz gibi olur!