Balıkesir Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?Balıkesir mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tavuklu düğün çorbası, özellikle düğünlerde ve özel günlerde servis edilen geleneksel bir çorbadır. Bu çorba, zengin tatları ve besleyici öğeleri ile dikkat çeker. Tavuk, pirinç ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşturulan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, bütün tavuğu bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. İçine doğranmış soğanı, havucu ve sarımsakları ilave edin. 2. Tavuğu haşlamak için orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra tavuğu çıkarın ve soğumaya bırakın. 3. Tavuk pişerken, pirinci yıkayıp süzün. Tavuğun haşlandığı suya pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 4. Tavuk soğuduktan sonra etini didikleyin ve kemiklerinden ayırın. Didiklenen tavuk etini çorbaya ekleyin. 5. Ayrı bir kapta tereyağını eritip unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, karıştırarak haşlanmış tavuk suyu ile karıştırın. 6. Karışımı çorbanın içine ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. 7. Yoğurt ve yumurta sarısını bir kasede çırpın. Çorbanın sıcak suyundan ekleyerek ılıştırın ve ardından yavaş yavaş çorbanın içine ilave edin. 8. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın. Servis ÖnerileriBalıkesir tavuklu düğün çorbası, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında limon dilimleri ile sunulmalıdır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek de hoş bir aroma katacaktır. Çorbanın yanında ayrıca, ev yapımı ekmek veya pide tercih edilebilir. Besin DeğerleriEkstra Bilgiler |
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu Balıkesir tavuklu düğün çorbasını yapmaya karar verdim, ama tarifteki adımlar bana biraz karmaşık göründü. Öncelikle, tavuğun haşlanması ne kadar zaman alıyor ve bu süreçte başka bir şey yapabilir miyim? Ayrıca, pirinci eklerken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Son olarak, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırırken çorbanın kesilmesini önlemek için ne yapmalıyım? Bu tarifteki püf noktalarını paylaşabilir misin?
Cevap yaz