Balıkesir tavuklu düğün çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Balıkesir Tavuklu Düğün Çorbası, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile özel günlerin vazgeçilmezi. Tavuk, pirinç ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Geleneksel tarifin püf noktaları ile damak çatlatan bir deneyim yaşamak mümkün.

23 Kasım 2024

Balıkesir Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?


Balıkesir mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tavuklu düğün çorbası, özellikle düğünlerde ve özel günlerde servis edilen geleneksel bir çorbadır. Bu çorba, zengin tatları ve besleyici öğeleri ile dikkat çeker. Tavuk, pirinç ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşturulan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir.

Malzemeler


  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 litre su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle, bütün tavuğu bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. İçine doğranmış soğanı, havucu ve sarımsakları ilave edin.

2. Tavuğu haşlamak için orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra tavuğu çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Tavuk pişerken, pirinci yıkayıp süzün. Tavuğun haşlandığı suya pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

4. Tavuk soğuduktan sonra etini didikleyin ve kemiklerinden ayırın. Didiklenen tavuk etini çorbaya ekleyin.

5. Ayrı bir kapta tereyağını eritip unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, karıştırarak haşlanmış tavuk suyu ile karıştırın.

6. Karışımı çorbanın içine ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

7. Yoğurt ve yumurta sarısını bir kasede çırpın. Çorbanın sıcak suyundan ekleyerek ılıştırın ve ardından yavaş yavaş çorbanın içine ilave edin.

8. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın.

Servis Önerileri

Balıkesir tavuklu düğün çorbası, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında limon dilimleri ile sunulmalıdır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek de hoş bir aroma katacaktır. Çorbanın yanında ayrıca, ev yapımı ekmek veya pide tercih edilebilir.

Besin Değerleri

- Kalori: 220 kcal (1 porsiyon)- Protein: 18 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 1 g- Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet sunar.- Düğün çorbası olarak bilinen bu tarif, farklı bölgelerde değişiklik gösterebilir. Bazı yerlerde nohut veya mercimek eklenerek zenginleştirilir.- Besin değeri yüksek olan bu çorba, çocuklar ve yaşlılar için de ideal bir besin kaynağıdır.- Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yöntem 30 Kasım 2024 Cumartesi

Bu Balıkesir tavuklu düğün çorbasını yapmaya karar verdim, ama tarifteki adımlar bana biraz karmaşık göründü. Öncelikle, tavuğun haşlanması ne kadar zaman alıyor ve bu süreçte başka bir şey yapabilir miyim? Ayrıca, pirinci eklerken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Son olarak, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırırken çorbanın kesilmesini önlemek için ne yapmalıyım? Bu tarifteki püf noktalarını paylaşabilir misin?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri