Tavuklu Patlıcan Kebabı Fırında Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tavuklu patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Fırında pişirilmesi sayesinde hem lezzet kazanır hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanarak aile yemeklerinde keyifle sunulabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Fırında pişirilmesi, hem lezzetini artırmakta hem de daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, tavuklu patlıcan kebabının tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü
2 adet büyük boy patlıcan
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyılır. Patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ve küp küp doğranır. Doğranan patlıcanlar tuzlu suya konularak acı suyu çıkması için bekletilir.

Pişirme Aşaması

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. İlk olarak soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Pişen tavuklara doğranmış domates, pul biber, kararbiber ve tuz eklenir. Karışım birkaç dakika daha pişirilir. Div>Patlıcanlar, tuzlu sudan çıkarılarak durulanır ve kurulandıktan sonra tavuk karışımına eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Fırında pişen tavuklu patlıcan kebabı sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav, bulgur veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek görsel olarak zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Tavuklu patlıcan kebabı, protein açısından zengin bir yemek olup, patlıcanlar sayesinde lif içeriği de yüksektir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) tavuklu patlıcan kebabının besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 30 gram
Yağ: 12 gram
Karbonhidrat: 10 gram
Lif: 4 gram
Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

- Tavuk göğsü yerine tavuk butu kullanarak daha lezzetli bir alternatif elde edilebilir.- Patlıcanlar, kızartılmadan da kullanılabilir; bu daha sağlıklı bir yöntemdir.- Baharatlar isteğe göre artırılabilir veya azaltılabilir; özellikle kimyon ve kekik eklenmesi önerilmektedir.- Fırında kebabı daha lezzetli hale getirmek için, pişme süresinin sonuna doğru üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenebilir. Tavuklu patlıcan kebabı, pratik yapılışı ve lezzetiyle, aile yemekleri için harika bir seçenektir. Sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tayfur 15 Ekim 2024 Salı

Tavuklu patlıcan kebabını denemek istiyorum ama hazırlık aşaması biraz karmaşık görünüyor. Özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi gerektiğini bilmiyordum, bu adımın ne kadar önemli olduğunu merak ediyorum. Tavuk ve sebzelerin pişirilmesi sırasında hangi baharatların kullanılması gerektiği hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Ayrıca, fırında ne kadar süre pişirmem gerektiği konusunda herhangi bir püf noktası var mı? Bu tarifin sağlıklı olduğunu duydum, ama kalori ve besin değerleri hakkında daha fazla bilgi almak isterim. Diğer alternatifler de var mı?