Tavuklu patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu patatesli börek, lezzetli ve doyurucu bir yiyecek olmasının yanı sıra, kolayca hazırlanabilmesi ile de dikkat çeker. Genellikle yufka veya hamur kullanılarak yapılan bu börek, içeriğindeki tavuk ve patates ile zengin bir besin kaynağı sağlar. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen tavuklu patatesli börek, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik bir tariftir.

Tavuklu patatesli börek yapımına başlamadan önce, ilk olarak tavuk ve patateslerin hazırlanması gerekmektedir.

• Tavuk göğsü, haşlanarak veya ızgarada pişirilerek küçültülmelidir.
• Patatesler soyulup küp şeklinde doğranarak haşlanmalıdır.
• Soğan, ince doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
• Kavrulmuş soğana haşlanmış tavuk ve patates eklenmeli, tuz ve karabiber ile tatlandırılmalıdır.

Hazırlanan iç harç, yufkaların arasına yerleştirilecektir:

• Bir yufka tezgaha serilir ve üzerine süt sürülür.
• İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine yerleştirilir ve tekrar süt ile ıslatılır.
• Üçüncü yufka da aynı şekilde yerleştirildikten sonra, ortasına hazırlanan tavuk ve patates harcı konulur.
• Yufka, bohça şekli verilerek kapatılır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.

Tavuklu patatesli börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimlenerek ikram edilmesi, misafirlerin ilgi odağı olmasını sağlayacaktır.

Tavuklu patatesli böreğin ortalama 100 gramında bulunan besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 215 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 12 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g

- Tavuk yerine hindi veya sebzelerle zenginleştirilmiş bir iç harç kullanılabilir.- Yufka yerine hazır böreklik hamur da tercih edilebilir.- Böreğin daha çıtır olması için fırınlama süresi artırılabilir. Tavuklu patatesli börek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir tariftir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu börek, her yaştan insan tarafından beğenilerek tüketilmektedir.