Tavuklu mantarlı tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çeken bir Türk mutfağı klasiklerinden biridir. Özellikle kalabalık aile sofraları ve davetlerde tercih edilen bu börek, doyurucu ve besleyici özellikleriyle de ön plana çıkmaktadır. Bu makalede, tavuklu mantarlı tepsi böreğinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Pişirilmesi: İlk olarak, tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Haşlama işlemi sırasında tuz ve baharat eklenerek lezzet artırılabilir. 2. Mantarların Hazırlanması: Mantarlar temizlenip dilimlenir. Soğan da ince doğranarak hazırlığa eklenir. 3. Soteleme İşlemi: Tavada sıvı yağ ısıtılır ve önce soğanlar pembeleşene kadar sotelenir. Ardından mantarlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Son olarak, didiklenmiş tavuklar da eklenir ve karıştırılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz eklenerek karışım ocaktan alınır. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaların bir tanesi tepsiye serilir. Üzerine süt, yoğurt ve yumurta karışımı sürülerek ikinci yufka eklenir. Bu işlem, yufkalar arasında lezzet geçişi sağlamak amacıyla tekrarlanır. 5. İç Harcın Eklenmesi: Hazırlanan tavuklu mantar karışımı, tepsiye serilen yufkanın üzerine eşit şekilde yayılır. Üzerine son yufka kapatılır ve kenarları iyice kapatılır. 6. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Piştikten sonra fırından alınır ve dilimlenerek servis edilir. Servis ÖnerileriTavuklu mantarlı tepsi böreği, yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelmektedir. Ayrıca, sıcak olarak servis edilmesi tavsiyedir. Besin DeğerleriTavuklu mantarlı tepsi böreğinin 100 gramında ortalama olarak:
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınıza zenginlik katacaktır. Tavuklu mantarlı tepsi böreğinin hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vererek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmeyi amaçlamaktayız. |
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu mantarlı tepsi böreği tarifini okurken, özellikle kalabalık aile sofraları için ne kadar pratik ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşündüm. Sizce bu böreği hazırlamak için en zor aşama hangisi? Tavukları haşlamak ve didiklemek mi, yoksa mantarları sotelemek mi daha fazla uğraş gerektiriyor? Ayrıca, yufkaların arasına sürülen süt, yoğurt ve yumurta karışımının lezzeti artıracağını düşünüyor musunuz? Servis önerisi olarak yanında yoğurt ve yeşil salata sunmak gerçekten güzel bir fikir gibi görünüyor, siz bu ikiliyi nasıl buluyorsunuz?
Cevap yazTandan merhaba,
Pratiklik ve Zorluk
Tavuklu mantarlı tepsi böreği tarifinin pratikliği gerçekten çok önemli. En zor aşama konusunda ise, kişisel olarak tavukları haşlamak ve didiklemek daha fazla uğraş gerektiriyor gibi düşünüyorum. Bu aşama biraz zaman alabilir ve dikkat gerektirir. Mantarları sotelemek ise genellikle daha hızlı ve pratik bir işlem.
Lezzet Artışı
Yufkaların arasına sürülen süt, yoğurt ve yumurta karışımının lezzeti artıracağına kesinlikle katılıyorum. Bu karışım, böreğin hem nemli kalmasını sağlıyor hem de zengin bir tat katıyor.
Servis Önerisi
Yoğurt ve yeşil salata ile servis yapma fikri de harika! Yoğurt, böreğin lezzetini dengeleyerek ferah bir tat sunarken, yeşil salata da yemeğe tazelik katıyor. Bu ikili, sıcak ve soğuk lezzetlerin güzel bir dengesi oluyor, kesinlikle denemeye değer.
Afiyet olsun!