Tavuklu Mantarlı Sultan Kebabı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir yemektir. Bu kebabın temel malzemeleri arasında tavuk eti, mantar, sebzeler ve çeşitli baharatlar bulunur. Yemeğin lezzetini artıran unsurlardan biri de hazırlık aşamasında kullanılan sos ve marinasyon teknikleridir. MalzemelerTavuklu Mantarlı Sultan Kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTavuklu Mantarlı Sultan Kebabı hazırlığı, dikkatli bir şekilde yapılması gereken bir süreçtir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Tavuk etinin hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak küçük küpler halinde doğranır. Doğranan tavuklar geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi ile karıştırılır. Tavukların bu karışımda en az 30 dakika marine edilmesine izin verilmelidir. 2. Sebzelerin hazırlanması: Soğan, yeşil biber ve domatesler de benzer şekilde doğranarak kebap için hazırlanmaktadır. Mantarlar ise temizlenip, tercihe göre dilimlenir veya bütün olarak bırakılır. 3. Şişe dizme işlemi: Marine edilmiş tavuk parçaları ve sebzeler, sırayla şişlere dizilir. Her şişte birkaç tavuk parçası ile sebzeler bir arada yer almalıdır. 4. Pişirme aşaması: Şişler, önceden ısıtılmış ızgara veya fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirilir. Pişirme sırasında şişlerin üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, etin kurumasını önleyecektir. Servis ÖnerileriTavuklu Mantarlı Sultan Kebabı, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ve yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sunum yapılması yemeği daha cazip hale getirecektir. Besin DeğerleriTavuklu Mantarlı Sultan Kebabı'nın yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerTavuklu Mantarlı Sultan Kebabı, sağlıklı bir protein kaynağı olan tavuk eti ile birlikte sebzelerin de kullanılması sayesinde düşük kalorili bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ayrıca, mantarların içerdiği besin değerleri, bağışıklık sistemine fayda sağlarken, yemeğe lezzet katmaktadır. Kısacası, Tavuklu Mantarlı Sultan Kebabı, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Herkesin damak tadına hitap eden bu lezzetli kebap, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilir. |
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu Mantarlı Sultan Kebabı tarifini okuduğumda, bu yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle marinasyon aşamasında kullanılan baharatların çeşitliliği ve nar ekşisi gibi ek malzemeler, yemeğin lezzetini gerçekten artıracak gibi görünüyor. Mantar ve sebzelerle birlikte tavuk etinin birleşimi, sağlıklı bir yemek için harika bir seçenek. Pişirme aşamasında alüminyum folyo kullanmanın etin daha nemli kalmasına yardımcı olacağı da güzel bir ipucu. Yanında pilav veya bulgur pilavıyla servis edilmesi, yemeği daha da zenginleştiriyor. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum, başka hangi soslar veya baharatlar eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Ahfaz,
Tavuklu Mantarlı Sultan Kebabı tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti. Bu yemek gerçekten de lezzetli ve besleyici bir seçenek. Baharatların çeşitliliği, yemeğin tadını zenginleştirmek için harika bir fırsat sunuyor. Özellikle nar ekşisi gibi ek malzemelerin kullanımı, yemeğe farklı bir derinlik katıyor.
Baharat Önerileri
Eğer baharatlar konusunda biraz daha farklılık arıyorsanız, kekik, pul biber veya kimyon gibi baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, biraz zerdeçal da yemeğe hoş bir renk ve tat katabilir.
Sos Fikirleri
Yemeğin yanında kullanabileceğiniz soslar olarak, yoğurtlu bir sos veya sarımsaklı yoğurt harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, fıstık veya ceviz ezmeli bir sos da yemeği zenginleştirebilir.
Servis Önerileri
Pilav veya bulgur pilavı dışında, kısır gibi soğuk bir salata ile de servis edebilirsiniz. Böylece yemeğin yanında hafif bir seçenek sunmuş olursunuz.
Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarife ekleyeceğiniz farklı tatlar ile oldukça lezzetli bir yemek elde edeceğinize eminim. Afiyet olsun!