Tavuklu kuru bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bamya, lif açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, düşük kalorili bir gıda olması sebebiyle diyetlerde de sıklıkla tercih edilmektedir. Tavuk eti ile birleştirildiğinde, hem protein ihtiyacını karşılar hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, tavuklu kuru bamya yemeğinin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif ve besin değerleri hakkında bilgileri bulabilirsiniz. Malzemeler
Yemeğin Yapılışı1. Ön Hazırlık: Kuru bamya, pişirmeden önce bir süre sıcak suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, bamyaların yumuşamasını sağlayacak ve yemeğin daha lezzetli olmasına katkıda bulunacaktır. Yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin. 2. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve tavukları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Soğan ve Sarımsak: İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tavukların üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Domates ve Salça: Küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. 5. Kuru Bamyalar: Önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru bamya, tencereye eklenir. Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 6. Servis: Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin. Bamya yumuşak bir kıvama geldiğinde ocaktan alın. Sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 porsiyon için)Tavuklu kuru bamya yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunarak, aile sofralarınızı şenlendirecek bir lezzettir. Bu tarif ile pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre tavuklu kuru bamya yemeğini yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Kuru bamyaların yumuşaması için ıslatma süresi yeterli mi yoksa daha uzun bekletmek mi gerekiyor? Özellikle domates ve salça ekleme aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları var mı?
Cevap yazTavuklu Kuru Bamya Yaparken Zorluklar
Uçkun, tavuklu kuru bamya yaparken en çok zorluk yaşanan aşama genellikle bamyaların yumuşamasını sağlamak oluyor. Kuru bamyaların ıslatma süresi, genelde tarifte belirtilen süreyle sınırlı kalınsa da, bazen daha uzun bir bekletme ile istenen yumuşaklık sağlanabilir. Bu nedenle, özellikle sert bamyalar kullanıyorsanız, ıslatma süresini uzatmak iyi bir fikir olabilir.
Domates ve Salça Ekleme Püf Noktaları
Domates ve salça eklerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle, domateslerin taze ve olgun olmasına özen göstermek önemli. Ayrıca, domatesleri eklerken suyunu çıkarması için biraz zaman tanımak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Salçayı eklerken ise, öncelikle biraz yağda kavurmak, salçanın aromasını ortaya çıkarır ve yemeğe daha zengin bir tat katar. Bu aşamada baharatları da eklemeyi unutmayın, bu da yemeğin lezzetini derinleştirir.