Tavuklu Kürt Pilavı, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile hem geleneksel hem de modern mutfaklarda kendine yer bulan bir yemektir. Bu pilav, özellikle etin ve baharatların uyumuyla damakları şenlendirirken, misafirler için de şık bir sunum olanağı sunar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamanız için gerekli olan malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu Kürt Pilavı'nı hazırlamak için öncelikle tavuk etini haşlayarak başlayın. Bu işlem, etin lezzetini artırdığı gibi pilavın da daha aromatik olmasını sağlar. 1. Tavuk Etinin Hazırlanması: - Öncelikle tavuk etini bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. - Soğanı ikiye kesip tavuğun yanına ekleyin. - Tavuk etini kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak 30-40 dakika kadar pişirin. - Pişen tavuğu bir tabağa alın ve soğuması için bekletin. 2. Pirinç Hazırlığı: - Pirinci bir kapta tuzlu su ile 1 saat kadar bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltacak ve daha tane tane olmasını sağlayacaktır. - Sürenin sonunda pirinci süzün ve durulayın. 3. Pilavın Pişirilmesi: - Tavuk suyu veya suyu bir tencerede kaynatın. - Ayrı bir geniş tencerede sıvı yağı ısıtın. - Pirinci ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. - Kaynayan tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 4. Tavuğun Hazırlanması: - Haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırın ve didikleyin. - Tavuğun üzerine nar ekşisi, tuz ve baharatlar ekleyerek harmanlayın. 5. Sunum: - Pişen pilavı geniş bir servis tabağına alın. - Didiklenmiş tavuğu pilavın üzerine yerleştirin. - Süslemek için maydanoz veya dereotunu kullanabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu Kürt Pilavı, özellikle kalabalık sofralar için mükemmel bir seçenek olmasının yanı sıra, besin değeri açısından da zengin bir alternatiftir. Ailece veya misafirlerinizle birlikte afiyetle tüketebileceğiniz bu lezzetli pilav, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu Tavuklu Kürt Pilavı tarifini denemek istiyorum ama tavuk etini haşlarken tam olarak ne kadar su eklemem gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, baharatları eklerken ne kadar pul biber kullanmalıyım? Misafirlerim için özel bir sunum yapmak istiyorum ama nar ekşisi ve yeşillikler konusunda da nasıl bir tercih yapmalıyım? Bu detaylar hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazEftalya Hanım,
Tavuk Eti Haşlama: Tavuk etinizi haşlarken su miktarı, tavuk parçalarının büyüklüğüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir. Genellikle, 1 kg tavuk eti için yaklaşık 1.5 - 2 litre su kullanmanız yeterli olacaktır. Tavuk eti tamamen suyun içinde olmalı ve su kaynarken üzerini kapatmayı unutmayın, böylece et daha çabuk pişer ve lezzetini kaybetmez.
Pul Biber Kullanımı: Pul biberin miktarı, kişisel damak zevkinize bağlı olarak değişebilir. Eğer misafirleriniz baharatlı yemekleri seviyorsa, 1 tatlı kaşığı pul biber kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tat isterseniz, yarım tatlı kaşığı ile başlayıp tadına bakarak artırabilirsiniz.
Nar Ekşisi ve Yeşillikler: Sunum için nar ekşisi harika bir seçimdir. Pilavın üzerine birkaç damla nar ekşisi gezdirerek hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz. Yeşillik olarak maydanoz veya taze nane kullanabilirsiniz. İnce kıyılmış yeşillikler, pilavın üzerine serpiştirildiğinde renk katacak ve hoş bir aroma sağlayacaktır.
Umarım bu bilgiler tarifinizi yaparken işinize yarar. Afiyet olsun!