Tavuklu havuçlu soğanlı pilav tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu havuçlu soğanlı pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak tercih edilen bu lezzet, içeriğindeki tavuk eti, sebzeler ve baharatlarla zenginleşir. Pilavın hazırlanışı, malzemelerin uyumu ve doğru pişirme teknikleri ile mükemmel bir tat ortaya çıkarır. Bu makalede, tavuklu havuçlu soğanlı pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve besin değerleri verilecektir.

Aşağıda, tavuklu havuçlu soğanlı pilavı hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 3 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu havuçlu soğanlı pilavın hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci, nişastasını bırakması için soğuk su ile 2-3 kez yıkayın. Ardından 30 dakika kadar suyun içinde bekletin.

2. Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

3. Sebzelerin Hazırlığı: Soğanı yemeklik doğrayın, havucu ise rendeyle ince bir şekilde rendeleyin.

4. Pişirme İşlemi: - Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. - Rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Yıkanmış pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun.

5. Sıvı Ekleme: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.

6. Pişirme: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

7. Demleme: Pişen pilavı ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

8. Servis: Pilavı karıştırın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavuklu havuçlu soğanlı pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri aşağıda verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 8 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 300 mg

- Pilavın daha lezzetli olması için, pişirme sırasında defne yaprağı eklenebilir.- Tavuk yerine hindi eti kullanılabilir, bu da farklı bir tat elde etmenizi sağlar.- Havuç yerine bezelye veya biber gibi başka sebzeler de eklenerek pilav zenginleştirilebilir.- Pilav, yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir.

Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Tavuklu havuçlu soğanlı pilav, aile yemeklerinde, özel davetlerde ya da günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edilebilecek lezzetli bir yemektir.