Tavuklu beyaz nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu beyaz nohut yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Beyaz nohut, yüksek protein içeriği ve lif zenginliği ile bilinirken, tavuk eti de hafif ve sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bu tarif, zengin besin değerleri ile birlikte, pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte bu lezzetli yemeğin yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

1. Nohutu bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohutların daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

2. Ertesi gün nohutları süzün ve durulayın.

3. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

4. Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Havuçları ise yarım ay şeklinde dilimleyin.

5. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

6. Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.

7. Doğranmış havuçları ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

8. Domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra, önceden ıslatılmış ve süzülmüş nohutları ekleyin.

9. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

10. Yemek piştikten sonra baharatları (kimyon, karabiber ve tuz) ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatın.

Tavuklu beyaz nohut yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte de servis edilebilir.

Tavuklu beyaz nohut yemeği, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon (200 gram) tavuklu beyaz nohut yemeğinin yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Karbonhidrat: 35 gram
• Yağ: 5 gram
• Lif: 8 gram
• Sodyum: 400 mg

- Bu tarif, nohutun yerine mercimek veya diğer baklagiller ile de yapılabilir.

Sonuç olarak, tavuklu beyaz nohut yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.