Tavuk sarması, lezzetli ve besleyici bir yemek olup, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tariftir. Genellikle tavuk göğsü kullanılarak yapılan bu yemek, iç malzemelerin tavukla sarılmasıyla hazırlanır. Tavuk sarması, hem sunumu hem de tadı ile özel günlerde tercih edilen bir yemek olmuştur. Bu makalede, tavuk sarmasının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Tavuk sarması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet tavuk göğsü
- 200 gram ıspanak
- 150 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
- İsteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar (kekik, nane vb.)
Hazırlık Aşaması
Tavuk sarması yapımında ilk adım, malzemelerin hazırlanmasıdır. - Öncelikle tavuk göğüslerini ince şeritler halinde keserek dövün. Bu, tavukların daha kolay sarılmasını sağlar.
- Ispanakları yıkayıp, doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış ıspanakları ve sarımsakları ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Tavukları Sarma İşlemi
Tavuk sarması yaparken, hazırladığınız iç harcı tavukların üzerine koyarak sarmak gerekmektedir. - Her bir tavuk göğsünün ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Tavuk göğsünü dikkatlice sarın ve uçlarını kapatın.
- Hazırlanan tavuk sarma parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme Aşaması
Tavuk sarmalarının pişirilmesi, yemeğin lezzetini artıran önemli bir adımdır. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Servis Önerileri
Tavuk sarması, yanında çeşitli garnitürlerle sunulabilir. - Pirinç pilavı veya kinoa ile servis edebilirsiniz.
- Salata ile birlikte sunum yaparak yemeğinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
- Yoğurt veya sos ile lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
Tavuk sarması, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık bir porsiyon (100 gram) tavuk sarmasının besin değerleri: - Kalori: 200 kcal
- Protein: 25 gram
- Yağ: 10 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Diyet lif: 1 gram
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
Tavuk sarması, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir. Örneğin: - Mantar, biber veya kabak gibi sebzeler ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
- Farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Baharat ve sos seçimleri ile yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Sonuç olarak, tavuk sarması hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu yemek, özel günlerde ve günlük öğünlerde tercih edilebilir. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. | 
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk sarması yapmayı düşündüğümde, iç harcını hazırlarken hangi sebzeleri eklemeliyim? Ispanak dışında başka hangi malzemeleri tavsiye edersiniz? Ayrıca, tavuk göğsünü sararken dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı?
Cevap yazİç Harcı İçin Sebzeler
Tavuk sarması için iç harcında kullanabileceğiniz sebzeler oldukça çeşitlidir. Ispanak dışında, doğranmış havuç, kabak, mantar ve soğan eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu sebzeler, hem lezzet katacak hem de yemeğin besin değerini artıracaktır. Ayrıca, ince doğranmış biberler de harcınıza renk ve tat katabilir.
Diğer Malzemeler
Sebzelerin yanı sıra, iç harcınıza beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri eklemek de güzel bir tat sağlayabilir. Baharatlar olarak tuz, karabiber, pul biber ve kekik kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Biraz zeytinyağı ile harcı sotelemek, sebzelerin aromasını daha da ön plana çıkaracaktır.
Püf Noktası
Tavuk göğsünü sararken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavukları ince bir şekilde açmak ve eşit kalınlıkta olmasıdır. Böylece pişme süresi eşit olacak ve sarmalarınız daha iyi bir şekilde pişecektir. Sarma işlemi sırasında iç harcını çok doldurmamaya özen gösterin; böylece tavuk sarmalarının dış kısmı da düzgün pişecektir. Sararken, uç kısımlarını içe doğru katlayarak sıkıca sararsanız, iç harcın dışarı çıkmasını engelleyebilirsiniz. Afiyet olsun!