Tavuk incikli pilav, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen bu lezzetli yemek, hem doyurucu olması hem de hazırlık aşamasının görece kolaylığı ile dikkat çekmektedir. Pilavın, tavuk eti ve iç pilav malzemeleriyle zenginleştirilmesi, ona ayrı bir tat ve aroma kazandırır. Bu makalede tavuk incikli pilavın yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerTavuk incikli pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıTavuk incikli pilavın yapılışı birkaç aşamadan oluşmaktadır: 1. Tavuk Hazırlığı: Öncelikle tavuk, iyice yıkanmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Geniş bir tencerede, zeytinyağı ve tereyağını eriterek tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar altın rengi alıncaya kadar kızartın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Pirinç Hazırlığı: Pirinci, öncelikle su ile ıslatıp 20 dakika bekletin. Daha sonra bir süzgeçte iyice durulayarak nişastasını akıtın. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. 3. İç Pilavın Hazırlanması: Tavuklar piştikten sonra, tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, süzülmüş pirinci ekleyin. Tuz, karabiber, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü de ekleyin. İsterseniz safranı da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin. 4. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, üzerine bir bez örtün ve 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olur. 5. Servis: Dinlenen pilavı, geniş bir servis tabağına alarak tavuk parçaları ile birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriTavuk incikli pilavın yaklaşık 1 porsiyonu (1 su bardağı pilav) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 300 kcal- Protein: 15 g- Karbohidrat: 40 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 gTavuk incikli pilav, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, karbonhidrat ve yağ dengesini sağlamaktadır. Özellikle tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve vücut için gerekli olan birçok besin öğesini içerir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışında olanlar için mükemmel bir seçimdir. Tavuk incikli pilav, aile yemeklerinde ve özel davetlerde sofraların baş köşesinde yerini almayı her zaman başarır. |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk incikli pilavı yapmayı düşündüğünüzde, özellikle malzemelerin tazeliği ve oranları dikkatimi çekiyor. Pilavın tane tane olmasını sağlamak için pirinci önceden ıslatmak ve nişastasını akıtmak önemli bir adım. Tavukları kızartırken altın rengini alana kadar pişirmeniz, lezzet açısından büyük bir fark yaratıyor. Acaba tavukları marine etmek için hangi baharatları kullanmayı düşünüyorsunuz? Ayrıca, safran kullanıp kullanmamayı da merak ediyorum; sizce pilava eklemenin etkisi nasıl olur? Dinlendirme süresi de oldukça önemli, bu aşamada neler yapmayı planlıyorsunuz?
Cevap yazOyal,
Malzemelerin Tazeliği: Tavuk incikli pilav yaparken taze malzemelerin kullanılması gerçekten çok önemli. Tazelik, hem lezzeti artırır hem de yemeğin genel kalitesini yükseltir.
Pirinç Hazırlığı: Pirinci önceden ıslatmak, pilavın tane tane olmasını sağlamak için kritik bir adım. Bu işlem, nişastanın akıtılmasına yardımcı olarak pişirme süresinde daha iyi sonuçlar verir.
Tavuk Marine Etme: Tavukları marine etmek için genellikle yoğurt, zerdeçal, kimyon ve sarımsak gibi baharatlar kullanmayı tercih ediyorum. Bu baharatlar, tavukların daha lezzetli olmasını sağlarken, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olur.
Safran Kullanımı: Safran kullanmak, pilavın hem rengine hem de lezzetine büyük katkı sağlar. Safran, pilava güzel bir aroma ve hoş bir sarı renk katar. Ancak, miktarına dikkat etmek gerekir; az kullanıldığında etkisi daha belirgin olur.
Dinlendirme Süresi: Pilavın dinlendirilmesi, bu aşamada pişen pirincin buharının dışarı çıkmasını sağlar ve daha iyi bir doku elde etmemize yardımcı olur. Dinlendirdikten sonra, pilavı hafifçe karıştırarak havalandırmak da önemli bir adımdır.
Umarım bu bilgiler, tavuk incikli pilavınızı yaparken yardımcı olur!