Tavuk bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk bulgur pilavı, Türkiye mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, bulgurun ve tavuğun uyumlu bir şekilde bir araya gelmesiyle oluşur. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, özellikle protein ve lif açısından zengindir. Bulgur, tam tahıl olması sebebiyle birçok besin değerine sahiptir ve tavuk eti, yüksek protein içeriği ile bu yemeğe katkıda bulunur.

Tavuk bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı bulgur
• 500 gram tavuk göğsü (ya da tercihe göre tavuk butu)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuk bulgur pilavı yapımı oldukça basittir ve adım adım aşağıdaki gibi ilerler:

1. Tavukları Hazırlama

Tavuk göğsü veya butlarını küp şeklinde doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış tavukları ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.

2. Soğan ve Baharatlar

Kavrulan tavukların üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

3. Bulguru Ekleyin

Bulguru tavuk ve soğan karışımına ekleyin. Bulgurların iyice karışmasını sağlayarak birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyunu Ekleyin

Tavuk suyu veya normal suyu ekleyin. Karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısarak kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

5. Dinlendirme

Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10-15 dakika bekletin. Limon suyu eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

6. Servis Yapma

Pişen tavuk bulgur pilavını servis tabağına alarak üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Tavuk bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 5 gram
• Sodyum: 400 mg

Tavuk bulgur pilavı, besleyici içeriğiyle çocuklar ve yetişkinler için ideal bir yemektir. Ayrıca, pilavın içine sebzeler ekleyerek daha zengin bir besin profili elde edilebilir. Örneğin; havuç, biber veya bezelye eklenebilir. Böylece yemeğin hem lezzeti hem de besin değeri artırılmış olur. Ayrıca, tavuk yerine hindi eti kullanarak daha farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, tavuk bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunarak, evde kolayca hazırlanabilen bir yemektir. Besin değerleri açısından zengin olması, onu günlük beslenme planlarında önemli bir yere taşır.