Şehriyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemeğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Tavuk eti ve şehriye ile hazırlanan bu pilav, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve damak tadınıza hitap eder. Bu makalede, şehriyeli tavuklu pilavın nasıl yapıldığını, malzemelerini ve besin değerlerini bulacaksınız. MalzemelerŞehriyeli tavuklu pilav yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Pirinci Hazırlama: Pilavın daha lezzetli olması için öncelikle pirinci 20-30 dakika kadar ıslatarak bekletin. Ardından nişastasının çıkması için bol su ile yıkayın. 2. Tavukları Pişirme: Tavukları parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyerek haşlayın. Haşlanan tavukları bir tabakta dinlendirin ve suyu bir kenara ayırın. 3. Soğan ve Biberi Soteleme:Aynı tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Küçük doğranmış soğanları ve biberleri ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Şehriyeyi Ekleyin:Arpa şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun. Şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. 5. Pirinci ve Tavukları Ekleme: Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış tavukları ekleyin. 6. Tavuk Suyunu Ekleme: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. 7. Pilavı Demleme: Pilav suyunu çekince ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenme süresinin ardından pilav hafifçe karıştırılarak servis edilebilir. Servis ÖnerileriŞehriyeli tavuklu pilav, sıcak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriŞehriyeli tavuklu pilavın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunmaktadır. Şehriyeli tavuklu pilavın yapımı oldukça kolaydır ve tüm malzemelerin bir arada bulunduğu bu tarif, hem aile sofralarınızda hem de misafirlerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Şehriyeli tavuklu pilav tarifini okurken, bu kadar pratik ve lezzetli bir yemeğin yapılabilirliğine inanamadım. Pirinci ıslatmanın pilavın lezzetini artırdığına dair söyledikleriniz oldukça dikkat çekici. Tavukları haşlamak ve sonra diğer malzemeleri eklemek, sanki her şeyin uyum içinde bir araya geleceği bir süreç gibi görünüyor. Özellikle soğan ve biberin sotelenmesi aşaması, yemeğin aromatik yapısını oluşturacak gibi. Şehriyeleri kavururken dikkat etmemiz gerektiğini belirtmişsiniz, bu aşama gerçekten önemli mi? Ayrıca, dinlendirme süresi sonrasında pilavın daha lezzetli olacağını düşünmek, sabır gerektiren bir durum gibi! Servis önerileriniz de harika; yoğurt ve turşu ile birlikte sunulması, bu yemeği daha da özel kılacak gibi. Besin değerleri kısmı ise sağlıklı beslenme konusunda bilinçlenmeme yardımcı oldu. Bu tarif, hem aile yemekleri hem de davetler için mükemmel bir seçenek gibi duruyor. Sizce bu pilavın yanında başka hangi yemekler iyi gider?
Cevap yazMerhaba Yücetekin,
Tarifin pratikliği ve lezzeti gerçekten de dikkat çekici. Pirinci ıslatmanın, pilavın lezzetini artırdığına dair söylediklerim doğru; bu, nişastanın suyu emerek pilavın daha tane tane olmasını sağlıyor. Tavukları haşlama süreci de yemeğin temelini oluşturuyor ve aromaların bir araya gelmesini sağlıyor.
Şehriyeleri Kavurmanın Önemi konusunda ise, evet, bu aşama oldukça önemli. Şehriyeleri kavurmak, onlara lezzet katmanın yanı sıra, pilavın genel dokusunu da olumlu etkiliyor. Kavrulmuş şehriyeler, pilavın daha zengin bir tat kazanmasına yardımcı oluyor.
Dinlendirme Süresi ile ilgili düşüncen de çok yerinde. Dinlendirme, pilavın buğusunu almasını ve lezzetlerin birbirine daha iyi nüfuz etmesini sağlıyor. Sabır gerektirdiği kesin ama sonuç kesinlikle buna değer.
Servis önerilerim için de beğenmenize sevindim. Yoğurt ve turşu ile sunmak, yemeği daha da özel kılıyor.
Yanında Gidilecek Diğer Yemekler konusunda ise, sebzeli bir salata ya da yoğurtlu bir meze ile birlikte harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, fırında sebzeler veya zeytinyağlılar da bu pilavla çok iyi gider.
Deneyimlerinizde başarılar dilerim!