Salçalı tavuk sote tarifi, nasıl yapılır?

Salçalı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden birisidir. Tavuk eti, sebzeler ve zengin sosu ile damakları şenlendiren bu tarif, hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, salçalı tavuk sotenin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Salçalı tavuk sote için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• Yeterince pul biber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

Salçalı tavuk sote yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak tavuk göğsü temizlenip kuşbaşı doğranır.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Yeşil biberler de doğranarak hazırlanın.
• Domatesler kabukları soyularak küp küp doğranır.
• Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve önce doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavuk parçaları eklenir ve tavuklar beyazlaşıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
• Tavuklar pişince doğranmış yeşil biberler eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.
• Ardından domates ve domates salçası eklenir. Karışım iyice harmanlanarak tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır.
• Malzemelerin üzerine biraz su eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tavuklar iyice yumuşayana kadar pişirilmelidir.
• Son olarak, isteğe bağlı olarak maydanoz eklenerek servis yapılır.

Salçalı tavuk sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav, makarna veya bulgur pilavı ile birlikte sunulabilir. Bunun yanı sıra, mevsim salatası ile daha dengeli bir öğün oluşturmak da mümkündür.

Salçalı tavuk sotenin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 400 mg

- Tavuk sote yaparken, tavuk etinin yumuşak ve sulu kalması için pişirme süresine dikkat edilmelidir.- Kullandığınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, havuç veya kabak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Ayrıca, salçalı tavuk sote, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak ertesi gün yeniden ısıtılarak tüketilebilir. Bu, özellikle yemek hazırlama süresini kısaltmak isteyenler için ideal bir yöntemdir. Sonuç olarak, salçalı tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tarifin adımlarına dikkat ederek kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.