Portakal tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Portakal tavuk, Asya mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, özellikle Çin mutfağında sıkça karşımıza çıkmaktadır. Bu lezzetli yemek, tatlı ve ekşi tadının mükemmel bir dengesi ile damakları şenlendirir. Portakal sosu ile marine edilmiş tavuk parçaları, çıtır çıtır bir dış kaplama ile birleşerek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemek sunar. Bu yazıda, portakal tavuk tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Portakal tavuk yapımı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 2 adet portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• Kızartmak için sıvı yağ

Portakal tavuk tarifinin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:

Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan tavuk parçalarını bir kapta, tuz ve karabiber ile marine edin.

2. Sosun Hazırlanması:

Başka bir kapta portakal suyu, portakal rendesi, soya sosu, bal, sirke, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırarak sosu hazırlayın.

3. Tavukların Marine Edilmesi:

Tavuk parçalarını hazırladığınız sosun içine ekleyin ve en az 30 dakika boyunca marine olmasını bekleyin.

4. Tavukların Kaplanması:

Marine olan tavuk parçalarını önce un, ardından mısır nişastası ile kaplayın. Bu aşama, tavukların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk parçalarını dikkatlice kızartın, altın rengini alana kadar pişirin. Kızarmış tavukları kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.

6. Servis:

Kızarttığınız tavukları sıcak servis tabağına alın. Üzerine kalan portakal sosunu dökerek sıcak olarak servis yapın.

Portakal tavuk, yanına pilav veya sebze garnitürü ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir. Ayrıca, portakal suyu yerine ananas suyu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemektir.

Portakal tavuk tarifinin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Şeker: 10 gram
• Sodyum: 600 mg

Sonuç olarak, portakal tavuk tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek deneyimi sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!