Nohutlu tavuk yemeği tarifi, nasıl yapılır?

Nohutlu tavuk yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir yemek olması hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu makalede, nohutlu tavuk yemeğinin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Nohutlu tavuk yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Nohutlu tavuk yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Havuçları halka halka dilimleyin.
• Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Tavuklar piştikten sonra havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve üzerine suyu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Nohutlu tavuk yemeği, yanına pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, yemek daha da lezzetli hale gelir.

Nohutlu tavuk yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Lif: 7 gram
• Sodyum: 600 mg
• Potasyum: 700 mg

Nohutlu tavuk yemeği, özellikle protein bakımından zengin bir yemek olduğu için spor yapan kişiler için ideal bir seçenek olabilir. Ayrıca, nohutun lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Yemeği hazırlarken, kişisel damak zevkinize göre baharatlarda değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, acı sevenler için pul biber eklenebilir. Nohutlu tavuk yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almayı başarmaktadır. Bu tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.