Muğla Usulü Tavuk Dolması Tarifi
Muğla usulü tavuk dolması, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu özel tarif, özellikle Muğla bölgesine özgü malzemelerle hazırlanarak, misafirlere sunulmak üzere evlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu yazıda, Muğla usulü tavuk dolmasının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.
Gerekli Malzemeler
Muğla usulü tavuk dolması için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 1 adet bütün tavuk
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2-3 dal taze nane
- 2-3 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Muğla usulü tavuk dolması yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli aşamalar bulunmaktadır. İşte bu aşamalar: - Öncelikle, tavuğun içini iyice temizleyin ve su ile durulayın.
- Pirinçleri 30 dakika kadar sıcak suda bekletin, ardından süzün.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri, kuş üzümünü ve dolmalık fıstıkları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber, ince doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçını da ekleyebilirsiniz.
- Karışımı 4 su bardağı sıcak su ile birlikte kaynatın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen pirinç harcını tavuk gövdesine doldurun. Doldurma işlemi sırasında tavuğun derisinin yırtılmamasına dikkat edin.
- Tavuğun açık kısmını ip veya diş ipi ile kapatın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin. Pişirme sırasında tavuk suyunu üzerine dökerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Pişen tavuk dolmasını fırından çıkararak dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Muğla usulü tavuk dolması, özellikle yanında yeşil salata ve yoğurt ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir öğün haline gelir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı gibi yan yemeklerle de sunulması önerilmektedir.
Besin Değerleri
Muğla usulü tavuk dolmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gramlık bir porsiyon için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 230 kcal
- Protein: 25 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Yağ: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 350 mg
Muğla usulü tavuk dolması, hem göz alıcı sunumu hem de lezzeti ile özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilebilecek bir yemek olmasının yanı sıra, Türk mutfağının zenginliğini de yansıtan bir örnektir. Bu tarifle birlikte sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz. | 
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Muğla usulü tavuk dolması tarifini okuduğumda, gerçekten bu yemeği denemek için sabırsızlandım. Tavuğun içini doldurmak için kullanılan malzemelerin çeşitliliği ve özellikle kuş üzümü ile dolmalık fıstığın eklenmesi, yemeğe farklı bir lezzet katıyor gibi görünüyor. Bu tarifteki adımları takip ederken, özellikle tavuğun derisini yırtmamaya dikkat etmek gerektiğini belirtmişsiniz, bu da oldukça önemli bir nokta. Fırında pişirirken tavuk suyunu üstüne dökerek lezzet artırma fikri de harika! Yanında yeşil salata ve yoğurt ile servis edilmesi önerisi ise yemeği daha da cazip hale getiriyor. Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum, sizce de Muğla usulü tavuk dolması, özel günlerde sunulabilecek bir lezzet mi?
Cevap yazElhan,
Muğla Usulü Tavuk Dolması gerçekten de özel günlerde sunulabilecek harika bir lezzet. Tavuğun içini doldurmak için kullanılan malzemelerin çeşitliliği, yemeğe zengin bir tat katıyor. Özellikle kuş üzümü ve dolmalık fıstığın eklenmesi, oldukça farklı ve keyifli bir deneyim sunuyor.
Deriyi Yırtmamak konusunda dikkatli olmak, yemeğin sunumu açısından oldukça önemli. Tavuğun derisinin bütünlüğü, hem görsel hem de lezzet açısından yemeği daha çekici hale getiriyor.
Fırında pişirirken tavuk suyunu üstüne dökme fikri, etin daha da lezzetli olmasını sağlıyor. Yanında yeşil salata ve yoğurt ile servis edilmesi ise, yemeği tamamlayıcı bir unsur.
Özetle, Muğla usulü tavuk dolması, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde tercih edilebilecek bir seçenek. Denemeye kesinlikle değer!