Mangal soslu tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Mangal soslu tavuk, özellikle yaz aylarında dış mekan etkinliklerinde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Mangalın enfes aromasıyla birleşen tavuk, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, mangal soslu tavuğun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve besin değerleri hakkında bilgi verilecektir.

Mangal soslu tavuk tarifi için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 1 kg tavuk göğsü veya butu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Mangal soslu tavuk tarifinin hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, tavuk parçalarını bir kasede birleştirin.
• Bir başka kapta, zeytinyağı, soya sosu, elma sirkesi, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu tavuk parçalarının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Tavukları en az 2 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında marine edin.
• Marine olan tavukları mangalda her iki tarafı iyice pişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar ızgara yapın.
• Pişen tavukları mangaldan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında sebze salatası veya pilav ile sunabilirsiniz.

Mangal soslu tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavukları marine etmek için yeterli süre tanımak, lezzetini artıracaktır.
• Sosun içinde bulunan asidik bileşenler (sirke ve soya sosu) tavuk etinin yumuşamasına yardımcı olur.
• Tavukları mangalda pişirirken sürekli çevirmek, etin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar.
• Pişirme süresi tavuk parçalarının büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.

Aşağıda, 100 gram mangal soslu tavuk için besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 30 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 2 g
• Fiber: 0 g
• Tuz: 1 g

Mangal soslu tavuk, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme açısından da önemli bir seçenektir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, zeytinyağı ve baharatlar sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sunar. Ayrıca, tavuk etinin düşük karbonhidrat içeriği, diyet yapanlar için uygun bir seçenek haline getirir. Mangal soslu tavuk tarifinizi zenginleştirmek için, sosunuza farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, taze otlar veya limon suyu gibi malzemeler, tavuğa farklı bir tat katabilir. Sonuç olarak, mangal soslu tavuk, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında açık havada yapılan barbekü partilerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Afiyet olsun!