Ispanaklı mantarlı tavuk sarma tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı mantarlı tavuk sarma, besleyici ve lezzetli bir yemek alternatifidir. Tavuk etinin yumuşak dokusu, ıspanak ve mantarın zengin aromasıyla birleşerek, sağlıklı ve doyurucu bir yemek oluşturur. Bu tarif, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de özel günlerde misafirler için hazırlanan şık bir seçenek olabilir.

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğslerini yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Tavukların her birini ince dilimler halinde kesin. İç harcın daha iyi yerleşmesi için, tavuk dilimlerini hafifçe dövün.

2. Ispanak ve Mantarlı Harcın Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Taze ıspanakları yıkayıp, doğrayın. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağını bir tavaya alarak, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından, mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.

3. Sarılması: Hazırlanan ıspanaklı mantar harcını, dövülmüş tavuk dilimlerinin üzerine eşit şekilde paylaştırın. Tavuk dilimlerini rulo şeklinde sararak, kürdan veya mutfak ipiyle sabitleyin.

4. Pişirilmesi: Hazırladığınız tavuk sarma rulolarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine limon suyu sıkın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Tavukların dışı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Ispanaklı mantarlı tavuk sarmayı sıcak olarak, yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Misafirlerinize şık bir sunum yaparak, yemek masanızı zenginleştirebilirsiniz.

- Kalori: 350 kcal- Protein: 40 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 3 g- Sodyum: 500 mg

Ispanak, demir, kalsiyum ve A vitamini açısından zengin bir sebzedir. Mantarlar ise D vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimi için önemli bir besin kaynağıdır. Bu yemek, sağlıklı bir yaşam tarzı için mükemmel bir alternatif sunar. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilir ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.