İç pilavlı tuzda tavuk, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve misafir yemeklerinde tercih edilen bu yemek, hem sunumuyla hem de lezzetiyle damakları şenlendirir. İç pilavın zenginliği ve tuzda pişirmenin sağladığı aromatik tat, bu yemeği vazgeçilmez kılar. İşte iç pilavlı tuzda tavuk tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Hazırlığı: Bütün tavuğun dışını ve içini güzelce yıkayın. Tuz ve karabiber ile her tarafını iyice ovun. Bu aşamada, tavuğun lezzetini artırmak için üzerine bir miktar zeytinyağı sürmek de faydalı olacaktır. 2. İç Pilav Hazırlığı: Pirinci 30 dakika kadar sıcak suda bekletin, ardından süzün. Tereyağını bir tencerede eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kuru üzümleri ve sıcak suyu ekleyin. Tuz ve tarçını da ilave ederek pilavı kısık ateşte pişirin. Pirinçler suyunu çekene kadar bekleyin. 3. Tavuğun Tuzda Pişirilmesi: Derin bir tepsiye 2 su bardağı tuzu serin. Tavuk iç pilav ile doldurulur ve üzerine yerleştirilir. Sonrasında, kalan tuz ile tavuk tamamen kaplanır. Bu, tavuğun nemini korumasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. 4. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin. Pişme süresi, tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Tavuğun iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerektiğini unutmayın. 5. Servis: Fırından çıkan tavuğu dikkatlice tuzdan çıkarın. Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriEkstra Bilgilerİç pilavlı tuzda tavuk, pişirme süresi boyunca tavuğun lezzetini ve nemini korur. Tuzda pişirme yöntemi, tavuğun dış kısmını gevrek, iç kısmını ise yumuşak ve sulu hale getirir. Ayrıca, iç pilavın içerisine çeşitli kuruyemişler ve baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Bu tarif ile birlikte, misafirlerinizi etkileyecek şık bir yemek sunabilirsiniz. İç pilavlı tuzda tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza şıklık katacaktır. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! İç pilavlı tuzda tavuk yapmayı düşündüğümde, özellikle tuzda pişirme yönteminin tavuğun lezzetini nasıl artırdığını merak ediyorum. Tavuğun dış kısmının gevrek, iç kısmının ise yumuşak ve sulu olması harika bir denge sağlıyor gibi. İç pilavın içerisine eklenen kuru üzüm ve fıstık gibi malzemeler, lezzeti daha da zenginleştiriyor. Misafirler için özel bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam da aradığım şey olabilir. Denemeye değer gibi görünüyor, sizce ilk denemem sırasında dikkat etmem gereken özel bir ipucu var mı?
Cevap yazMerhaba Sağıt,
Tarifin gerçekten iştah açıcı görünüyor. Tuzda pişirme yöntemi, tavuğun lezzetini artırmanın harika bir yoludur; çünkü tuz, tavuğun suyunu ve doğal lezzetini hapseder. Dış kısmın gevrek, iç kısmın ise yumuşak ve sulu olması, bu pişirme tekniğinin en güzel avantajlarından biri.
İç pilavına eklenen kuru üzüm ve fıstık gibi malzemeler, tat ve doku açısından zenginlik katıyor. Misafirler için özel bir yemek arayışındaysanız, bu tarif kesinlikle dikkate değer.
İlk denemenizde dikkat etmeniz gereken en önemli ipucu, tuz miktarını iyi ayarlamak. Fazla tuz, yemeği tuzlu yapabilir; bu nedenle, tavuğunuzu tuzlamadan önce ölçüm yapmayı unutmayın. Ayrıca, pişirme süresine de dikkat etmekte fayda var; tavuk tamamen pişmeli ama kurutmamalısınız. Şimdiden afiyet olsun!