Fesleğen soslu tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Fesleğen soslu tavuk, mutfaklarda sıkça tercih edilen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Fesleğenin ferahlatıcı aroması, tavuk etinin yumuşaklığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, fesleğen soslu tavuğun nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Fesleğen soslu tavuk hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• 1 limonun suyu

Fesleğen soslu tavuk yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır.1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsü, tek parçalar halinde veya şeritler halinde kesilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılarak 15-20 dakika dinlendirilir. 2. Fesleğen Sosunun Hazırlanması: Taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve limon suyu bir mutfak robotunda karıştırılır. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri de eklenebilir. Karışım pürüzsüz bir sos haline gelene kadar çekilir.

3. Tavukların Pişirilmesi: Tavuk parçaları bir tavada zeytinyağında altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirme süresi genellikle 5-7 dakikadır.

4. Sosun Eklenmesi: Pişen tavukların üzerine fesleğen sosu eklenir ve birkaç dakika daha pişirilerek sosun tavuklarla harmanlanması sağlanır.

5. Servis: Fesleğen soslu tavuk, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile sunulması önerilir.

Fesleğen soslu tavuk, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok fayda sunar. Fesleğen, antioksidan özelliklere sahip bir bitki olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Tavuk ise yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur. Daha fazla lezzet katmak için fesleğen sosuna ceviz veya badem gibi kuruyemişler eklenebilir. Ayrıca, sosun içine bir miktar yoğurt ekleyerek daha kremalı bir doku elde etmek mümkündür.

Fesleğen soslu tavuk (1 porsiyon için):- Kalori: 320 kcal- Protein: 30 gram- Yağ: 20 gram- Karbonhidrat: 5 gram- Lif: 1 gram- Şeker: 1 gramFesleğen soslu tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün seçeneği sunarak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkıda bulunur. Bu tarif, hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinize lezzet katacaktır.