Evde tavuklu pide tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işi çeşididir. Özellikle fırınlarda pişirilerek hazırlanan bu pide, dışarıda yemek yemenin yanı sıra evde de kolayca yapılabilir. Bu makalede, evde tavuklu pide yapımının detaylarını, malzemelerini ve adım adım yapılışını bulacaksınız.

Tavuklu pide hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Hamur için: 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için: 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Üzeri için: 1 yumurta sarısı

Tavuklu pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, instant maya, tuz ve ılık suyu bir kapta karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelince zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur kabarıp iki katına çıktığında, kullanıma hazırdır.

İç harcını hazırlamak için öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar karıştırarak pişirin. En son olarak biber salçasını, tuzu ve baharatları ekleyin. Domatesi de doğrayarak karışıma ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Un serpilmiş bir yüzeyde oklava yardımıyla açın. Ortasına iç harcından koyun. Hamurun kenarlarını kapatacak şekilde kenarları katlayın ve pide şekli verin. Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek fırında 180-200 °C'de yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Tavuklu pideleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pideyi dilimleyerek paylaşmak, misafirleriniz için hoş bir sunum olacaktır.

Tavuklu pide ortalama olarak 1 porsiyonda aşağıdaki besin değerlerini içerir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg

Tavuklu pide, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olup, aile yemekleri ve davetler için ideal bir tariftir. Evde hazırlayarak sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzetli pide, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.