Yufkada tavuk sarma tarifi, nasıl yapılır?

Yufkada tavuk sarma, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Davetlerde sıkça tercih edilen bu tarif, yufka ile sarılan tavuk harcı ile hazırlanır. Detaylı tarif ve pişirme aşamalarıyla evde kolayca deneyebilirsiniz.

17 Kasım 2024

Yufkada Tavuk Sarma Tarifi


Yufkada tavuk sarma, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle çeşitli iç harçlar ile hazırlanan bu yemek, özellikle davetlerde ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Yufka kullanılarak yapılan bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile damakları şenlendirir. Aşağıda yufkada tavuk sarma yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 4 adet yufka
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı yoğurt (sosu için)
  • Yarım çay bardağı su (sosu için)
  • Yufkaların üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması


Yufkada tavuk sarma tarifinin hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde inceleyebilirsiniz.

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsü, küp küp doğranır ve bir kenarda bekletilir. Soğanlar ince doğranarak sıvı yağ ile birlikte bir tavada kavrulur. Soğanlar pembeleşmeye başladıktan sonra, doğranmış tavuk göğsü eklenir. Tavuklar, suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

2. Baharatların Eklenmesi

Tavuklar piştikten sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karışım iyice harmanlanarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

3. Yufkaların Hazırlanması

Soğuyan tavuk harcı, yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufka kenarları, iç harcın üzerini kapatacak şekilde katlanır. Yufkalar, rulo şeklinde sarılır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.

4. Sosun Hazırlanması

Bir kapta yoğurt ve su karıştırılarak sos hazırlanır. Bu sos, yufkaların üzerine sürülmek üzere hazırlanır.

5. Pişirme Aşaması

Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Yufkaların üzeri altın rengini alana kadar pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Yufkada tavuk sarma, sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda, lezzeti daha da artar. Ayrıca, dilimlenerek servis edildiğinde görselliği de artırılmış olur.

Besin Değerleri

Yufkada tavuk sarma, içerdiği protein ve sebzelerle besleyici bir öğün olma özelliği taşır. Aşağıda tahmini besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 350 kcal (bir porsiyon için)
  • Protein: 30 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Yufkada tavuk sarma, içerisine farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, sebzeler (havuç, biber, mantar gibi) veya peynir eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yufkaların iç harcı önceden hazırlanarak derin dondurucuda saklanabilir. Böylece ihtiyaç duyulduğunda pratik bir şekilde pişirilebilir. Yufkada tavuk sarma, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinize ve ailenize hoş bir ziyafet sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri