Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Tavuk eti, yoğurt ve makarna gibi zengin içerikleri ile vücuda enerji sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.

Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 200 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı küçük makarna (tercihen tel makarna)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Çorbayı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın. Haşlanan tavukları didikleyin ve bir kenarda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Unu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bu, çorbanın kıvamını artıracaktır.
• Tavuk suyunu (veya suyu) yavaşça ekleyin ve karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra makarnayı ekleyin ve makarnalar yumuşayana kadar pişirin.
• Didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
• Son olarak, yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbanın içine yavaşça ekleyin. Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın sıcaklığından biraz alarak yoğurdu ısıtabilirsiniz.
• Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce, doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine nar ekşisi veya limon suyu eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Çorba, sıcak servis edilmelidir.

Bu çorbanın 1 porsiyonu (yaklaşık 250ml) için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 230 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 5 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 2 gram- Kalsiyum: 150 mg- Demir: 1.5 mg

Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, özellikle probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, tavuk eti yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimi için önemlidir. Çorbanın içerisine eklenen sebzelerle (örneğin havuç veya kereviz) besin değerini artırmak mümkündür. Çocuklar için sağlıklı bir alternatif oluştururken, aynı zamanda doyurucu bir öğün sunar. Bu çorba, hem besleyici içeriği hem de ferahlatıcı tadı ile kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun!