Tüm Tavuk Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tüm tavuk haşlama, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve sebzelerin aromasıyla birleşerek oluşturduğu bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Bu makalede, tüm tavuk haşlama tarifinin detaylarını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (ortalama 1.5 - 2 kg)
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 dal kereviz
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Su (tavuğun üzerini geçecek kadar)
Hazırlık Aşaması
Tüm tavuk haşlama tarifine başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte hazırlık aşaması: - Tavuğun iç kısmını temizleyin ve su ile durulayın.
- Havuçları ve kerevizleri temizleyip, iri parçalar halinde kesin.
- Soğanı kabuğuyla birlikte dörde bölün.
- Sarımsakları kabuklarıyla bırakarak hazırlayın.
Pişirme Aşaması
Pişirme aşaması, tüm tavuk haşlama tarifinin en önemli kısmıdır. Bu aşamada dikkat edilmesi gerekenler: - Büyük bir tencereye tavuğu yerleştirin.
- Hazırladığınız sebzeleri tavuğun etrafına yerleştirin.
- Defne yaprağını ve sarımsakları ekleyin.
- Tuzu ekleyin ve isteğe bağlı olarak karabiber serpin.
- Tavuğun üzerine yeterince su ekleyin (tavuğun üzerini geçecek kadar).
- Tencereyi ocağa koyun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatıp, ortalama 1-1.5 saat pişirin.
Servis Önerileri
Haşlanan tavuğu sıcak servise sunmak için şu adımları takip edebilirsiniz: - Tavuğu tencereden çıkarın ve bir kesme tahtasına alın.
- Tavuk etini dilimleyin veya parçalayın.
- Pişen sebzeleri bir servis tabağına alın.
- Tavuğu ve sebzeleri birlikte servis edin.
- Sıcak bir çorba kasesinde haşlama suyunu da servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Tüm tavuk haşlama, dengeli bir besin kaynağıdır. İşte 100 gram haşlanmış tavuk etinin besin değerleri: - Kalori: 165 kcal
- Protein: 31 g
- Yağ: 3.6 g
- Karbonhidrat: 0 g
- Lif: 0 g
- Sodyum: 74 mg
Ekstra Bilgiler
- Haşlama işlemi sırasında tavuk etinin daha lezzetli olması için aromatik baharatlar eklenebilir. Örneğin, kekik, biberiye veya taze maydanoz kullanılabilir.- Haşlama suyu, çorba veya sos yapımında kullanılabilir, böylece israf önlenmiş olur.- Tüm tavuk haşlama, besleyici özelliği sayesinde hasta olan bireyler için de önerilmektedir, çünkü bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu tarif, aile yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuk haşlama tarifini denemeyi düşündüm, özellikle soğuk günlerde harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin hazırlanması ve pişirme aşamaları oldukça pratik. Sebzelerin ve baharatların eklenmesiyle lezzetin nasıl zenginleşeceğini merak ediyorum. Sizce bu tarifte hangi baharatlar daha iyi bir tat katabilir? Ayrıca haşlama suyunu çorba yapımında kullanmayı düşünenler için ekstra önerileriniz var mı?
Cevap yazBerca,
Baharat Önerileri: Tavuk haşlama tarifinde lezzeti artırmak için birkaç baharat önerim var. Özellikle karabiber, defne yaprağı, kekik ve pul biber kullanmak, yemeğinize derinlik katabilir. Ayrıca, biraz sarımsak ve soğan eklemek de aromayı zenginleştirir. Eğer denemek isterseniz, kimyon da hoş bir tat verebilir.
Haşlama Suyunun Kullanımı: Haşlama suyunu çorba yapımında kullanmak harika bir fikir! Bu suyu kullanarak sebze çorbası, mercimek çorbası ya da tavuk suyu çorbası yapabilirsiniz. İçine biraz sebze ekleyip, baharatlarla tatlandırarak besleyici bir çorba elde edebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, haşlama suyunu bir süre kaynatıp suyunu azaltarak kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!