Tencerede tavuklu patates yemeği tarifi, nasıl yapılır?

Tencerede tavuklu patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. Tavuk eti ve patatesin bir araya gelmesi, yemeklerinize zengin bir tat katmanın yanı sıra, ailelerin vazgeçilmez tariflerinden biri olmasını sağlar. Bu makalede, tencerede tavuklu patates yemeğinin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Aşağıda, tencerede tavuklu patates yemeği için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlanışı aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Tavukların Hazırlanması

Tavuk etleri yıkanarak küçük parçalara doğranır. İstenirse derisi alınabilir. Tavuk etlerinin marine edilmesi, lezzetini artıracaktır. Bunun için tuz ve baharatlarla harmanlayarak bir süre bekletilmesi önerilir.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğan, sarımsak, havuç ve patatesler de küp şeklinde doğranır. Patateslerin karar olmaması için doğrama işlemi sonrasında suya konulması faydalı olacaktır.

3. Soteleme İşlemi

Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından sarımsak eklenir ve kısa bir süre daha sotelenir.

4. Tavukların Eklenmesi

Sotelenmiş soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış tavuk parçaları eklenir. Tavuklar, rengi değişene kadar kavrulmalıdır. Bu aşamada baharatlar da eklenebilir.

5. Sebzelerin Eklenmesi

Tavuklar kavrulduktan sonra doğranmış havuç ve patatesler tencereye eklenir. Tüm malzemeler bir süre birlikte sotelenir.

6. Suyun Eklenmesi

Son olarak, tencereye su veya tavuk suyu eklenir. Tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Yemeğin kaynaması beklenir.

7. Pişirme İşlemi

Yemek kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Tavuk ve sebzelerin iyice yumuşaması sağlanmalıdır.

8. Servis

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.

Tencerede tavuklu patates yemeği, dengeli bir besin kaynağı olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250-300 kcal (servis başına)
• Protein: 25-30 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Lif: 3-5 gram

Tencerede tavuklu patates yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya biber eklenerek renk ve tat çeşitliliği artırılabilir. Ayrıca, yemeğin içine limon suyu veya nar ekşisi eklenmesi, farklı bir lezzet katacaktır. Bu tarif, özellikle çocuklu aileler için pratik ve besleyici bir çözüm sunmaktadır. Sağlıklı bir beslenme için tavuk etinin tercih edilmesi, protein ihtiyacını karşılaması açısından önemlidir. Yemeğin hazırlanması, ortalama 1 saat kadar sürmektedir ve bu süre, ailenizin ihtiyaçlarına göre ayarlanabilir.