Tencerede tavuk patates yemeği tarifi, nasıl yapılır?

Tencerede Tavuk Patates Yemeği Tarifi

Tencerede tavuk patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk, protein kaynağı olarak sağlıklı bir besin iken, patates ise karbonhidrat içeriği ile enerji veren bir gıda maddesidir.

Malzemeler

Tencerede tavuk patates yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk (but veya göğüs tercihe bağlı)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tencerede tavuk patates yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle tavuk parçaları yıkanarak, tuz ve karabiber ile marine edilir ve bir kenara alınır.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Havuç da isteğe bağlı olarak halka halka kesilir.
• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar sotelenir.
• Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine tavuk parçaları eklenir ve tavukların her iki tarafı da iyice mühürlenir.
• Tavuklar mühürlendikten sonra doğranmış patatesler ve havuç eklenir. Malzemeler birkaç dakika daha sotelenir.
• Son olarak, iki su bardağı su veya tavuk suyu eklenir. Tuz ve baharatlar da ilave edilerek karıştırılır.
• Tencerenin kapağı kapatılır ve yemeğin kısık ateşte, yaklaşık 30-40 dakika pişmesi beklenir. Tavuk ve sebzelerin yumuşaması gerekmektedir.

Servis Önerisi

Yemek piştikten sonra, ocaktan alınır ve birkaç dakika dinlendirilir. Ardından, üzerine doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servis edilir. Yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir.

Besin Değerleri

Tencerede tavuk patates yemeğinin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

- Tavuk patates yemeği, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye veya yeşil biber eklenebilir.- Yemeğin daha lezzetli olması için baharat çeşitliliği artırılabilir. Kekik veya defne yaprağı gibi aromatik baharatlar kullanılabilir.- Düşük kalorili bir seçenek arayanlar, tavuk göğsü tercih ederek yemeği daha hafif hale getirebilir.- Yemek, önceden hazırlayıp dondurulabilir ve gerektiğinde pişirilmek üzere çözdürülerek tüketilebilir.

Tencerede tavuk patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tarif olması açısından mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir.