Tavuklu şehriye tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu şehriye, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle hızlı bir öğle yemeği ya da akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilir. Tavuk etinin lezzeti ve şehriyenin yumuşak dokusu bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, damakları şenlendirir. Bu makalede, tavuklu şehriye yemeğinin yapılışı, kullanılan malzemeler ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik tavuklu şehriye yemeği için gereklidir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu şehriye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğana, doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşıncaya kadar soteleyin.
• Ardından, rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Şehriyeleri ilave edin ve birkaç dakika şehriyeler de kavruluncaya kadar karıştırın.
• Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pişirme süresi sonunda, şehriyeler yumuşadığında ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Tavuklu şehriye, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Tavuklu şehriyenin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 10 gram
• Fiber: 2 gram
• Sodyum: 400 mg

Tavuklu şehriye tarifine farklı sebzeler ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, bezelye, mısır veya biber eklemek, yemeğin lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, diyetinize uygun olarak tam buğday şehriyesi veya kinoa kullanarak daha sağlıklı alternatifler oluşturabilirsiniz. Yemeğinizi hazırlarken, tavuk etinin taze ve kaliteli olmasına dikkat etmeniz, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak yemeğin tat profilini kişiselleştirebilirsiniz. Tavuklu şehriye, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarif, mutfaklarınızda yer almayı bekliyor.