Tavuklu Şehriye Çorbası Terbiyeli Tarifi, Nasıl Yapılır?Tavuklu şehriye çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Terbiyeli versiyonu ise çorbanın yoğunluğunu artırarak daha kremamsı bir doku kazandırır. Bu makalede, tavuklu şehriye çorbasının terbiyeli tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu şehriye çorbasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: 1. Tavuk Hazırlığı: - Tavuk göğsünü (veya butunu) yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın. - Haşlanan tavukları tencereden alarak soğumaya bırakın, ardından didikleyin. 2. Sebzelerin Hazırlığı: - Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. - Sıvı yağı bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. 3. Çorbanın Hazırlanması: - Sebzelerin üzerine haşlanmış tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri ekleyin. - Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. - Şehriyeler yumuşayana kadar çorbanızı pişirin. 4. Terbiyesi: - Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarılarını ve limon suyunu çırpın. - Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce bir miktar sıcak çorba ile karıştırarak ılıtın. Sonrasında yavaşça çorbanın içine ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 5. Servis: - Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine isterseniz taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu şehriye çorbası, sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) tavuklu şehriye çorbasının besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 1 g- Sodyum: 500 mg Ekstra Bilgiler- Çorbanın daha besleyici olması için içerisine yeşil mercimek veya nohut gibi baklagiller ekleyebilirsiniz.- Tavuk yerine hindi eti kullanarak da çorbanızı hazırlayabilirsiniz.- Terbiye işlemi sırasında yoğurdun kesilmemesi için mutlaka ılıtma işlemi yapmalısınız.- Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme süresinin sonlarına doğru bir miktar krema ekleyebilirsiniz. |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu şehriye çorbasının terbiyeli tarifini okuduktan sonra içimden şu sorular geçti: Bu çorbanın kış aylarında böylesine besleyici ve lezzetli olmasının sebebi nedir? Özellikle terbiyeli versiyonunun daha yoğun bir doku kazanması, çorbanın tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca, sebzeleri soteledikten sonra tavuk suyunu eklemek, çorbanın lezzetini artırmada ne kadar etkili? Terbiye işlemi sırasında yoğurdun kesilmemesi için ılıtma işlemi yapmak neden bu kadar önemli? Ekstra bilgiler kısmında önerilen baklagilleri eklemek, çorbanın besin değerini nasıl değiştirir? Bu tarifin pratikliği ve lezzeti, kış aylarında sıkça yapılmasını sağlıyor mu?
Cevap yaz