Tavuklu garniturlu çıtır börek tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu garniturlu çıtır börek, Türk mutfağının sevilen aperatiflerinden biridir. Kolay hazırlanışı ve lezzeti ile çay saatlerinde ya da davetlerde tercih edilir. Tavuk ve renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, damakları şenlendirecek harika bir seçenektir.

01 Kasım 2024

Tavuklu Garniturlu Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Tavuklu garniturlu çıtır börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hafif ve lezzetli bir aperatif olarak, çay saatlerinde, davetlerde veya aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu börek tarifi, hem tavuk eti hem de renkli sebzelerle zenginleştirilmiş harcıyla damakları şenlendirecek bir seçenektir. İşte, tavuklu garniturlu çıtır börek yapımına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler


  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 adet yufka
  • 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve iyice pişene kadar soteleyin.

2. Garnitür Ekleme: Pişen tavukların üzerine garnitürü ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı dört eşit parçaya kesin. Her parçanın ortasına hazırladığınız tavuklu harçtan koyun.

4. Böreklerin Sarılması: Yufkayı iki kenarından içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. Kenarlarını iyice yapıştırın. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

5. Pişirme: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu garniturlu çıtır börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, dengeli bir öğün haline gelecektir.

Besin Değerleri

Bu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Börek harcına dilediğiniz sebzeleri ekleyerek, tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mantar veya biber gibi sebzeler lezzeti artırabilir.- Yufkaların çıtırlığını artırmak için, öncesinde fırında hafifçe kurutabilirsiniz.- Dondurucuda saklamak için, pişirmeden önce dondurabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda, çözdürüp fırınlayarak taze ve çıtır hale getirebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu garniturlu çıtır börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Suhan 01 Kasım 2024 Cuma

Tavuklu garniturlu çıtır börek tarifini okuduktan sonra aklıma birkaç soru geldi. Tavukları soteledikten sonra garnitürü eklemek gerçekten lezzetli bir yöntem mi? Ayrıca, yufkaları dörde kesip iç harcı koyduktan sonra rulo şeklinde sararken dikkat edilmesi gereken özel bir püf noktası var mı? Bu böreği hazırlarken malzemeleri kişisel damak zevkine göre değiştirmek mümkün mü? Örneğin, mantar eklemek lezzeti nasıl etkiler? Son olarak, pişirme süresinin biraz daha uzun tutulması çıtırlığı artırır mı? Bunlar hakkında deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri