Tavuklu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bir tariftir. Genellikle yufka veya hamur kullanılarak hazırlanan bu börek, iç harcında tavuk eti, sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Bu makalede, tavuklu börek yapımının detaylarını, malzemelerini ve püf noktalarını öğreneceksiniz. MalzemelerTavuklu börek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Didiklenmiş tavuk etinin daha lezzetli olması için içine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. 2. Soğanın Sote Edilmesi: Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. 3. Tavuk ve Soğanların Birleştirilmesi: Sotelediğiniz soğanların üzerine didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. İsterseniz bu aşamada, içerisine ince doğranmış yeşil biber veya mantar da ekleyebilirsiniz. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkayı tezgaha serin ve üzerini hafifçe yağlayın. Yufkanın ortasına tavuk harcını yerleştirin ve kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın. 5. Böreğin Pişirilmesi: Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Püf NoktalarıServis ÖnerileriTavuklu böreği sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da sağlıklı bir seçenek olacaktır. Besin DeğerleriTavuklu börek porsiyon başına ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 20 gramTavuklu börek, besleyici özelliği ile hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifle evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu börek tarifine dair deneyimlerinizi merak ediyorum. Tavuk etini haşlarken kullandığınız baharatlar nelerdi? Sotelediğiniz soğanların aromasını artırmak için başka sebzeler eklemeyi düşündünüz mü? Yufka yerine milföy hamuru kullanmayı denediniz mi? Sonuçlarınız nasıldı? Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmenin lezzetini nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Ali Erdem,
Tavuk Eti ve Baharatlar
Tavuklu börek yaparken kullandığım baharatlar genellikle tuz, karabiber, pul biber ve kimyon oluyor. Kimyon özellikle tavuk etinin lezzetini artırıyor ve güzel bir aroma katıyor.
Sebzeler ve Soğanlar
Soğanları sotelediğimde, bazen biber veya havuç eklemeyi düşünüyorum. Bu sebzeler, hem rengi hem de tadı ile böreğin iç harcını daha zengin hale getiriyor. Özellikle biber, soğanların aromasını oldukça güzel tamamlıyor.
Yufka ve Milföy Hamuru
Yufka yerine milföy hamuru kullanmayı denedim ve sonuçlar oldukça başarılıydı. Milföy hamuruyla yapılan börekler daha çıtır ve kat kat oluyor. Bu da farklı bir lezzet deneyimi sunuyor.
Servis Önerisi
Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek kesinlikle lezzeti artırıyor. Yoğurt, böreğin yağlı ve tuzlu tadını dengeleyerek çok hoş bir uyum sağlıyor.
Deneyimlerim bu şekilde, umarım faydalı olur!