Tavuk hamburger köftesi tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk hamburger köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak, özellikle fast food sevenler için ideal bir seçimdir. Tavuk etinin yüksek protein içeriği ile birleşen baharatlar ve diğer malzemeler, bu köfteleri hem lezzetli hem de besleyici hale getirir. Bu makalede, tavuk hamburger köftesi tarifini, yapım aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuk hamburger köftesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk kıyması
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya diğer baharatlar (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Tavuk hamburger köftesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Malzemeleri Hazırlama: Tavuk kıymasını geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yumurtayı kırın ve galeta ununu ilave edin.

2. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe bağlı olarak kekik gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

3. Köfte Şekli Verme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ardından yassı köfte şekli verin. Bu adımda köftelerin kalınlığını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

4. Kızartma İşlemi: Tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirip her iki yüzünü de altın rengi alana kadar pişirin. Genellikle her bir tarafı 4-5 dakika kadar pişirmek yeterlidir.

5. Servis: Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın. Sonrasında hamburger ekmeği, marul, domates ve isteğe bağlı soslar ile birlikte servis edin.

- Alternatif Malzemeler: Tavuk kıyması yerine hindi kıyması da kullanılabilir. Ayrıca, köfte karışımına rendelenmiş sebzeler (örneğin, havuç veya kabak) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Farklı Pişirme Yöntemleri: Köfteleri tavada kızartmanın yanı sıra, fırında pişirmek de sağlıklı bir alternatiftir. 180°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirerek daha az yağ kullanabilirsiniz.- Saklama: Kalan köfteleri buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, pişirmeden önce köfteleri tek tek streç filme sararak derin dondurucuya koyabilirsiniz.

Tavuk hamburger köftesinin 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 22 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 6 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 500 mg

Bu tarif, sağlıklı bir beslenme planına uygun, lezzetli ve pratik bir seçenektir. Afiyet olsun!