Tavuk Dünyası, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan tavuk yemekleri sunan bir restorandır. Barbekü soslu tavuk ise, bu restoranın en popüler yemeklerinden biridir. Bu yazıda, barbekü soslu tavuğun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif vereceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsü, yıkanarak ve kurulanarak hazırlığın ilk adımını oluşturur. Tavukları dilimleyerek ya da kuşbaşı doğrayarak kullanabilirsiniz. Bu aşamada tavukların üzerine tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu ekleyin. 2. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Tavukların içinin de pişmesi için yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin. 3. Tavuklar piştikten sonra, barbekü sosunu ekleyin. Sosu tavukların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin ki sos tavuklarla özdeşleşsin. 4. Barbekü soslu tavuk servise hazır! İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Besin Değerleri1 porsiyon (200g) barbekü soslu tavuk:
Ekstra Bilgiler- Barbekü sosunu evde kendi damak tadınıza göre hazırlamak isterseniz, ketçap, sirke, esmer şeker ve çeşitli baharatları karıştırarak lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. |
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
Barbekü soslu tavuk tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Tavuk göğsünü hazırlarken, gerçekten de yıkayıp kurulamak gerekli mi yoksa direkt pişirmeye geçebilir miyiz? Ayrıca, zeytinyağını ısıtırken ne kadar ısıtmalıyız? Çok fazla ısıtmak tavukların kurumasına neden olabilir mi? Son olarak, barbekü sosunu ekledikten sonra 5 dakikalık pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha uzun pişirmek lezzeti artırır mı? Bu tarifin lezzetini denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Betül,
Tavuk Göğsünü Hazırlama
Tavuk göğsünü yıkayıp kurulamak, pişirme sırasında daha iyi bir doku ve tat elde etmenizi sağlar. Ancak, bu işlem tamamen zorunlu değil. Eğer tavuğunuz temiz ve taze ise, direkt pişirmeye geçebilirsiniz. Yine de, tavuğunuzun fazla suyu olursa, pişirme sırasında bu su tavukların buharda kalmasına yol açabilir, bu da istenmeyen bir sonuç doğurabilir.
Zeytinyağını Isıtma
Zeytinyağını ısıtırken, orta ateşte ısıtmanız en iyisi olacaktır. Çok fazla ısıtmak, yağın yanmasına ve tavuğun kurumasına neden olabilir. Yağ, hafif bir duman çıkmaya başladığında ideal sıcaklığa ulaşmıştır. Bu aşamada tavukları ekleyebilirsiniz.
Barbekü Sosunu Ekledikten Sonra Pişirme Süresi
Barbekü sosunu ekledikten sonra 5 dakikalık pişirme süresi genellikle yeterlidir. Ancak, daha uzun süre pişirirseniz sosun lezzeti daha iyi bir şekilde tavuğa nüfuz edebilir. Eğer zamanınız varsa, sosla birlikte daha uzun süre pişirmek tadı artırabilir. Ancak, tavuğun kurumasını önlemek için ateşi kontrollü tutmalısınız.
Tarifinizi denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum, umarım harika sonuçlar alırsınız! Afiyet olsun!