Tavuk cigeri yahnisi tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk ciğeri yahnisi, besleyici özellikleri ve lezzetiyle dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir beslenme seçeneği sunar. Adım adım yapılışıyla, mutfakta kolaylıkla uygulanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Ciğeri Yahnisi Tarifi

Tavuk ciğeri yahnisi, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tavuk ciğeri, demir ve vitaminler açısından zengin bir gıda maddesi olması nedeniyle sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, tavuk ciğeri yahnisi tarifini adım adım açıklayacak ve bu yemeğin yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Malzemeler

500 gram tavuk ciğeri
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

Tavuk ciğeri yahnisi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tavuk ciğerinin hazırlanması: Tavuk ciğerini bol su ile yıkayın ve üzerindeki zarları temizleyin. Daha sonra ciğerleri ortadan ikiye keserek daha küçük parçalar haline getirin.

2. Soğan ve sarımsakların doğranması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de küp şeklinde doğrayın.

3. Sebzelerin sote edilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından yeşil biberleri de ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4. Domates ve biber salçasının eklenmesi: Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tencereye doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak sebzelerin suyunu salmasını bekleyin.

5. Tavuk ciğerinin eklenmesi: Hazırladığınız tavuk ciğerlerini tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin.

6. Su eklenmesi ve pişirilmesi: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte tavuk ciğerleri iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.

7. Servis: Yahniniz piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuk ciğeri yahnisi, içerdiği malzemelere bağlı olarak besin değerleri açısından zengin bir yemektir. İşte 100 gram tavuk ciğeri yahnisi için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 200 kcal- Protein: 24 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 5 g- Lif: 1 g- Demir: 9 mg (günlük ihtiyacın %50'si)- A vitamini: 1000 IU

Ekstra Bilgiler

Tavuk ciğeri, demir eksikliği anemisi gibi sağlık sorunlarına karşı etkili bir gıda kaynağıdır. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlı bireyler için tavsiye edilmektedir. Bunun yanı sıra, tavuk ciğerinin içeriğinde bulunan A vitamini, göz sağlığı için önemlidir. Ancak, tavuk ciğerinin kolesterol içeriği yüksek olduğu için, kalp damar hastalığı riski taşıyan bireylerin bu yemeği dikkatli tüketmeleri önerilmektedir.

Sonuç olarak, tavuk ciğeri yahnisi hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kolayca hazırlanabilmesi ve zengin besin değerleri ile sağlıklı bir öğün oluşturur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yekpare 30 Ekim 2024 Çarşamba

Tavuk ciğeri yahnisi tarifini okuduktan sonra, gerçekten bu kadar besleyici bir yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle demir açısından zengin olması, sağlığa olan katkılarını düşündürüyor. Tavuk ciğerini hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımları görmek çok faydalı oldu. Soteleme aşamasında soğan ve sarımsakla birlikte yeşil biber eklenmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Domates ve biber salçasının eklenmesiyle birlikte oluşacak aromayı hayal edebiliyorum. Pişirme süresi de oldukça makul, bu da yemeği pratik hale getiriyor. Servis aşamasında maydanoz ile süslenmesi, yemeği daha cazip hale getirir. Yanında pilav veya ekmekle sunulacak olması, yemeğin doyuruculuğunu artırır. Sonuç olarak, bu tarifin hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunduğunu düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!